波特酒怎麼保存 波特酒的保質期

任何類型的酒都是有一定保質期的，尤其是在開瓶之後，儲存時間大大減少。那麼波特酒的保質期是多久呢，開瓶後應該怎麼保存呢。

波特酒怎麼保存 

波特酒屬於強化葡萄酒，保存波特酒與其他葡萄酒一樣，需要特定温度和濕度、避光、防震、通風保存，如果是軟木塞，需要側放保存，螺旋蓋則可以豎立保存。

波特酒的保質期

談到波特酒，辛明頓家族酒莊的董事總經理保羅·辛明頓表示，品質和風格是影響波特酒壽命的重要因素。“紅寶石波特酒（Ruby Port）和晚裝瓶年份波特酒（LBV）開瓶一週仍能保持很好的狀態，但它們跟所有葡萄酒一樣，也會面臨氧化問題，最好的做法是使用特殊酒塞密封冷藏。而茶色波特（Tawny Port）在橡木桶中陳年時間較長，已“習慣”與空氣接觸，所以開瓶後放置兩至三週依然有極佳的表現。

波特酒沒喝完要放冰箱嗎

波特酒屬於強化葡萄酒，在釀製過程中加入了烈酒，儲存能力比普通葡萄酒高，打開後的波特酒保存在常温和冰箱裏都可以，當然在冰箱低温保存更好，但也應該儘快飲用，因為品質會隨着時間而降低。

波特酒飲用温度

波特應於室温下飲用，通常置於室温下數小時才開瓶並飲用。至於豐年波特則需時更久，葡萄牙人甚至十天後才飲用。味較淡之波特於餐前飲用，需要冰鎮之後風味更佳。