松子好吃手難剝，而且市場價格貴，一般過年過節時候常用來送禮。那麼，松子什麼時候成熟？松子什麼時候吃最好？
松子什麼時候成熟
松子大概在10月到11月份成熟，也就是説松子在松果成熟幹練之後它會繼續地脱落下來，時間從秋天一直到春天都有可能發生，但是大概的時間段就是11月份之前，一般十二月份就不會再有了，這就是它的一個成熟季節，松子在東北地區是比較普遍的一種乾果，那裏的人們可以以低廉的價格買到大量的松子。
松子什麼時候吃最好
冬天吃，松子熱量大，非常適合冬天使用。另外就是最好不要晚上吃，以免引起身體上火。
松子是紅松樹的果實，又稱海松子。松子含脂肪、蛋白質、碳水化合物等。松子既是重要的中藥，久食健身心，滋潤皮膚，延年益壽。
明朝李時珍對松子的藥用曾給予很高的評價，他在《本草綱目》中寫道：“海松子，釋名新羅松子，氣味甘小無毒;主治骨節風，頭眩、去死肌、變白、散水氣、潤五臟、逐風痺寒氣，虛羸少氣補不足，肥五臟，散諸風、濕腸胃，久服身輕，延年不老。”
可食用，可做糖果、糕點輔料，還可代植物油食用。松子油，除可食用外，還是乾漆、皮革工業的重要原料。
很多人喜歡吃松子，不僅因為松子味道好還有很多食療功效，尤其老年人食用松子有延年益壽的作用，松子有“長壽果”之美稱，且備受歷代醫家、營養學者所推崇，這與其獨特保健功效和營養價值是密不可分的。
大腦的優質營養補充劑，特別適合用腦過度人羣食用。松子中所含的不飽和脂肪酸具有增強腦細胞代謝，維護腦細胞功能和神經功能的作用。
松子的食用禁忌
1、食用松子以炒食、煮食為主，不論年老年少，皆可食用。
2、松子雖好，也並非人人皆宜。脾虛腹瀉以及多痰患者最好和松子保持距離。
3、由於松子油性較大，且屬於高熱量食品(每100克的松子可以在體內轉換出近700千卡的熱量)，所以，吃得太多會使體內脂肪增加，每天食用松子的量以20-30克為宜。
4、存放時間長的松子會產生“油哈喇”味，不宜食用。散裝的松子最好放在密封的容器裏，以防油脂氧化變質。
5、松子較為堅硬，吃松子的時候要注意細嚼慢嚥，不要一次吞食太多或者過快吞食，否則容易傷到喉嚨。
