煎雞蛋可以先將鍋加熱，放入適量油後，等油温升高後再放入蛋液；也可以在鍋中加入少許水，等水燒開後打入雞蛋，用蓋子蓋住鍋蓋煮至蛋清凝固即可。
煎雞蛋怎麼煎才好吃
鍋中加油
首先需要開大火把鍋給燒熱，鍋燒熱後往鍋中倒入適量的食用油。
加入適量鹽
然後再把火改成小火，往鍋中加入適量的鹽，用鏟子把食鹽攪拌均勻。
打入雞蛋
攪拌均勻後往鍋中打入一個雞蛋，打入雞蛋後不要立馬去翻動雞蛋。
定型即可
等待雞蛋一面定型後翻一個面煎，把雞蛋的另一面也煎熟，這樣就可以出鍋了。
煎雞蛋用什麼鍋比較好
平底鍋、不粘鍋。煎荷包蛋時，將鍋中添加適量食用油，油温上升後，打入雞蛋，小火煎1-2分鐘，雞蛋凝固以後，翻面繼續煎，煎至表面金黃即可。喜歡吃糖心蛋，可以酌情縮短煎制的時間。荷包蛋煎好以後可以單獨吃，也可以用於製作砂鍋飯、三明治等美食。
煎雞蛋是發物嗎
生雞蛋是一種發物,因為雞蛋的蛋清含有卵白蛋白、卵轉鐵蛋白等,易誘發過敏。而使用雞蛋進行炒、煮、煎時,通常不是發物,也不會導致加重疾病。
煎雞蛋可以放微波爐嗎
煎雞蛋是可以放在微波爐裏面加熱的，雞蛋去殼之後不管是做成蒸蛋還是煎蛋都是可以放在微波爐裏面加熱的，一般是隻有帶殼的雞蛋不能放在微波爐裏面直接加熱，像這種帶殼的直接放在微波爐裏面加熱，它是會爆殼的，這種一般需要去殼之後再加熱。
