在餐廳吃牛排一個人就要100多，那為什麼我們不自己在家裏做呢，自己買牛排一塊也就20多吧，而且比外面買的要新鮮很多。如果你喜歡下廚，如果你家裏有孩子，那麼自己做，保證他們會讚不絕口噢。
煎牛排的介紹
煎牛排是一道製作簡單的菜品，主要食材是牛排，主要烹飪工藝是煎。煎牛排屬於西餐，一般輔以紅酒食用。在家庭裏面也可以烹製簡單的牛排。有些人配以香料和黑胡椒，會有好味道噢。
煎牛排用什麼鍋
煎牛排要用底厚一點的鍋，最好是不粘鍋，鑄鐵的不粘鍋當然是最好的啦，帶花紋的可以買可以不買，自己在家裏做其實不用那麼講究，好吃就行。帶花紋的鍋的實用性不好。厚底的鍋就為了保證温度，温度決定着牛排內部的水分不流失，味道會更好哦。
煎牛排用什麼油
小編個人建議，有橄欖油就用橄欖油，沒有的話就用平常的油就可以了。牛排起鍋之前是要放黃油的哦，這樣風味會更全面，你也會覺得更香。
小編在告訴你幾個竅門。牛排下鍋之後30秒翻面一次，翻面2次後翻面10秒，10秒再4次就可以吃了，你可以用鍋鏟按一下牛肉表面，一定要是有彈性的狀態哦，不然切都切不動了。牛排煎好之後不要馬上吃，案板上放1分鐘左右，讓汁水更飽滿。
