我們在做慕斯或是果凍的時候都是會用到吉利丁片的，每次的用量也不會説是有很多那麼這個吉利丁片會不會有保質期的？把它放在冰箱裏保存可以嗎？
吉利丁片有保質期嗎
吉利丁片有過期一説，保質期的兩年左右，是一種傳統的凝固用膠質，較好的吉利丁片外形比較通透，略帶淺黃色，無味，需存放於乾燥處，否則易受潮粘結。
吉利丁片可以放冰箱嗎
吉利丁片是可以放冰箱保存,放雞蛋層即可。吉利丁片基本上泡水後就必須使用,等到泡的冰水漸漸回温吉力丁也會跟着融化,不妨試着冰在冰箱放點冰塊可能還能再撐一陣子。
吉利丁片可以放奶油裏嗎
吉利丁片和牛奶的融合後，直接放淡奶油裏也是可以的。
吉利丁片可以用澱粉代替嗎
澱粉可以代替吉利丁。玉米澱粉主要用於製作澱粉糖、氨基酸、變性澱粉、以及應用於醫藥、食品加工、啤酒造紙、造紙等。吉利丁是一種凝固劑，主要用在果凍，布丁，芭芭露，意式奶酪，慕斯蛋糕等的製作中。
