豬耳朵又叫作豬順風,是一道非常好吃的菜餚,含有豐富的膠原蛋白,口感彈壓。可是豬耳朵上的毛就難處理了,今天本站小編就要為大家介紹一下,豬耳朵的毛怎麼去?豬耳朵毛怎麼弄?
豬耳朵的毛怎麼去1、首先如果有毛毛的話,有茸毛的地方可以用火燎一下;
2、豬耳朵用鹽和白醋搓洗若干次,去掉腥味;
3、水開後焯一下,還是為了去掉腥味。
4、嫌不幹淨用鑷子夾。
豬耳朵毛怎麼弄豬毛不能吃,豬毛吃進胃裏很難消化掉,未消化的豬毛在經過闌尾的時侯就會有一部分進入闌尾,長時間的過多積累,在你的身體狀況欠佳的時候很容易患闌尾炎。豬毛,是指被附於豬身上的軟毛,豬毛的主要用途是用來制刷,還可以用來提取氨基酸,也有豬毛毛筆。所以為了大家的身體健康,還是認認真真的去毛吧!
豬耳朵的吃法香辣滷豬耳朵
材料:豬耳朵2只、香辣滷水1鍋。
做法:
1.將豬耳朵洗淨後,取一個湯鍋將水煮開後再放入豬耳朵汆燙約10分鐘後取出沖水。
2.把辣椒滷水煮沸後放入準備好的豬耳朵,轉小火讓滷汁保持在略為滾動的狀態,滾約1小時後熄火,讓豬耳朵浸泡30分鐘後即可取出。
蒜薹炒豬耳朵
材料:熟豬耳朵一個,蒜薹一小把,鹽,葱,姜,蒜,生抽。
做法:
1.蒜薹切斷,豬耳朵切絲,葱切葱花,姜切末,蒜切片。
2.炒鍋內倒油,加葱薑蒜爆香。
3.在鍋中加入蒜薹煸炒,炒到表面髮油的時候放點鹽,加入豬耳朵煸炒即可,一道美味的炒豬耳朵就出鍋了。
涼拌豬耳朵
材料:滷豬耳朵300克,葱3根,蒜4瓣,姜1塊,鹽5克,味精2克,紅油50克,生抽5克,糖少許,醋少許,香油5克。
做法:
1、先將滷好的豬耳朵沖洗一下,切成片,葱切片、姜切末,蒜製成泥。
2、將豬耳朵片整齊的碼入盤內。
3、調料兑成汁,加上葱薑蒜末攪勻。
4、將調製好的味汁淋在豬耳朵上即可。