豬耳朵很多人都喜歡吃，尤其是涼拌的豬耳朵，直起來很脆，但是不油膩，非常下飯。那麼，豬耳朵熱量嗎？豬耳朵會胖嗎？
豬耳朵熱量
豬耳朵熱量：176 大卡（100克）
在豬耳朵中每100克就有176大卡的熱量，其中含有的蛋白質和脂肪的比例大概是2:1，熱量屬於適中程度，如果想要減肥的女性在減肥期間是可以適量食用的。產後的媽媽們如果特別喜歡吃豬耳朵的，也可以適量吃一些，但要注意豬耳朵的口味要儘量清淡些。
豬耳朵是高熱量還是高脂
一般的食物如果是高脂肪，那麼就意味着也是高熱量食物。
豬耳朵的脂肪含量為11.1%，熱量為176Kcal/100g，和豬瘦肉的熱量差不多（143Kcal/100g），不應歸為高熱量的食物裏面。但是也不能胡吃海吃，適量吃就可以了。
吃豬耳朵會胖嗎
吃豬耳朵不會導致肥胖，因為它的熱量不是很高。
豬耳 (熱量:176卡/100g)，1盤豬耳(500.0克)含有熱量880大卡，需要爬樓梯112.6分鐘消耗完。豬耳中蛋白質與脂肪比例約為2:1，熱量適中，減肥期間可以適量食用。
豬耳朵含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。
豬耳朵很有營養，並且口感非常好，尤其是當涼菜吃的“滷豬耳”，吃到嘴裏是又柔韌又脆，味道鮮香不膩，且富含膠質。
滷豬耳朵做法
（沒有老滷汁的情況下）
用到了：生豬耳朵、老抽、生抽、白糖、鹽、香葉、姜、葱（打成葱結）、桂皮、花椒粒少許、料酒
1、豬耳朵整理乾淨，放入清水中焯一下撈起
2、鍋洗乾淨後再放清水，放入上述調料，大火煮上5分鐘
3、放入豬耳朵大火煮開，繼續煮上10分鐘之後轉小火慢慢滷吧，到自己喜歡的熟爛程度，可以用筷子戳一下試試，取出晾涼。
