喝酒在外面的交際之中是在所難免的，如果酒量不好很容易喝醉，所以在喝酒前我們需要了解一些與解酒有關的知識，這樣能保證大家最小化對身體的傷害。
喝酒前喝酒時喝酒後如何解酒
①飲酒前可適當吃一些主食類食物“墊底”。
代謝酒精的主要器官是肝臟，主食類食物的攝入可補充葡萄糖，多餘的葡萄能暫時轉化為糖原儲存在肌肉和肝臟中，肝臟中儲存的肝糖原，在一會兒飲酒後能為肝臟代謝酒精提供動力，保護肝臟細胞，讓肝臟可以更順利地代謝酒精，但千萬不要因此來增加飲酒量，這只是為了讓我們更不容易醉酒。例如喝酒前喝幾碗粥，吃一個饅頭，吃一些湯圓、餛飩、餃子包子都行。
②喝酒的時候別光盯着酒，肉菜並進。
喝酒的時候不要大口大口，特別是白酒或其他烈酒，小口慢抿，並且中途搭配一些其他肉菜、主食類食物一同食用，混合攝入的方式能夠延緩酒精吸收的速度，給肝臟爭取更多時間好代謝酒精，我們便更不容易喝醉。
③飲酒同時飲水、果汁或熱湯。
喝酒的時候可以在旁邊放一些白開水、飲料，熱湯，喝一些酒可以喝一些其他飲品，這樣能夠稀釋酒精濃度，也可延緩酒精吸收的速度，也能夠為肝臟爭取代謝酒精的時間。不過需要注意的是，千萬不要邊喝酒邊喝碳酸飲料或其他氣泡飲料（如香檳），或兑起來一起喝，碳酸飲料等飲品氣體較多，這些氣體進入腸道會促進腸道蠕動，增加酒精吸收速度，反而更容易讓我們喝醉。
④酒後吃一些富含維生素A、維生素B族食物
大量飲酒會讓肝臟增加巨大負荷，酒後肝臟十分虛弱，腸胃也會受到刺激，我們可以補充一些富含維生素A的食物，維生素A有助加速修復上皮細胞、粘膜組織，對於肝臟、腸胃的恢復有很大幫助，例如動物肝臟、動物紅瘦肉、橙色果蔬都富含維生素A；維生素B族也是臟器恢復的最好助手，日常可攝入豐富綠葉蔬菜、堅果類、新鮮肉類。
推薦這些食物對解酒有幫助
1.喝杯蜂蜜水，為什麼喝蜂蜜水解酒呢？
原來是，蜂蜜中含有葡萄糖可以加快酒精在人體內的分解與吸收，從而加快了酒精在血液中清除的速度。
2.喝番茄汁，為什麼喝番茄汁解酒呢？
原來是，肝臟分解酒精來保持血糖穩定，血糖是大腦的能量，血糖低了容易渾身無力，情緒低落。在這個時候喝點番茄汁可以補充能量也就是血糖，可以減輕頭痛等不適，在番茄汁中一種紅素還具有抗炎屬性。
3喝牛奶，為什麼喝酸奶解酒呢？
原來是，酸奶中含豐富鈣和乳酸，會和酒精發生化學反應，也就是酯化反應，所以喝酸奶是一種不錯的方法。
4.喝咖啡，為什麼喝咖啡解酒呢？
原來是，喝了酒在喝少量的咖啡，將會使酒精轉變而來的乙醛飛快氧化，分解成水和二氧化碳從而排出體外。
5.吃橙子，為什麼吃橙子解酒呢？
原來是橘子它藴含豐富的維生素C。它可以幫助消化功能和肝臟功能的恢復，避免酒精肝，喝了酒之後吃橙子還能降低血糖，所以酒後吃橙子或者和橙子汁是個不錯的選擇。
