聽説我們平時所吃的紅薯粉有時候買到的還是假的，那用什麼樣的方法可以辨別這個紅薯粉是真還是假呢？真正的紅薯粉用火燒過的話怎麼樣才是真的？
紅薯粉怎麼辨別真假
首先觀察紅薯粉，裏面有氣泡，外表有結節的就是手工製作的然後燒一下紅薯粉，搓一搓立即變成灰末，就是沒有含膠的最後用水泡一下，可以明顯看到氣泡，再用水煮一下，晶瑩剔透的就是好的紅薯粉
紅薯粉用火燒後怎樣才是真的
好粉條不怕燒，買粉條的小販會主動給你個打火機，讓你燒燒看。
真正的紅薯粉條，用火燒後會膨脹起來，顏色發白，有一股香味，這是碳水化合物的味道，用手捏一下就碎成粉末了，這個街邊買的老式傳統爆米花筒是一個道理。
如果是摻了膠的粉條，用火一燒就會發黑，並且粘成一大坨，捏起來非常硬，這是因為膠的特性。如果老闆不燃燒，這種粉條就要小心了。
紅薯粉會發胖嗎
吃紅薯粉過量會導致發胖,因為紅薯粉裏含有大量的碳水化合物,在醫學上也稱為多糖,進入人體之後就會轉化為單糖也就是葡萄糖。
紅薯粉有酸味正常嗎
不正常。紅薯粉條聞起來有酸味,説明紅薯粉條已經變質。選購紅薯粉條時可以看顏色,品質好的紅薯粉條顏色會比較深,粗細均勻,表面偶爾會有白色的小疙瘩。品質欠佳的紅薯粉條顏色會比較淺,通體透明。選過紅薯粉條時可以聞一下氣味,品質好的紅薯粉條,聞起來有紅薯香味,品質欠佳的紅薯粉條聞起來會有異味。
