鱷魚肉營養價值高，家常一般以炒菜或是煲湯最為多。那麼，鱷魚肉燉湯需要去皮嗎？鱷魚肉煲湯新鮮的好還是乾的好？
鱷魚肉燉湯需要去皮嗎
要的，鱷魚皮那層硬外衣要去掉，類似雞爪子的外衣。
主料：鱷魚肉（新鮮）300克
輔料：北芪10克、黨蔘10克、紅棗6粒、瘦肉150克、紅蘿蔔1根、玉竹8克、姜一小塊、馬蹄10個 、鹽適量
製作方法：
1、鱷魚肉洗淨，斬大塊，淖水備用，瘦肉切小塊。
2、北芪、黨蔘、紅棗、玉竹洗淨。
3、紅蘿蔔，馬蹄洗淨切塊。
4、鍋中倒水，加入所有原料煲1個小時左右，加鹽調味即可。
煲湯新鮮的鱷魚肉好還是乾的好
新鮮的好。
鱷魚肉能可以極快地提高人體免疫力和血液攝氧能力，可極大地提高人體的健康質量。
配料：金嗓子3克，
鱷魚乾10克，川貝2克，野生靈芝5克，水鴨200克，調味料適量。
做法：將鱷魚乾、川貝、野生靈芝洗淨；金嗓子洗淨，用紗布袋裝好；將水鴨洗淨，斬塊；將全部用料放入燉盅內，加上適量清水，先用武火燉開，再用文火燉煮2.5小時，加入調味料即可食用。
功效：清咽利嗓，潤肺止咳。
這個適合夏天喝。
鱷魚乾加瘦肉燉湯
具體做法是：鱷魚乾10-20毫克瘦肉10克兩片老薑花生油兩滴沌三個小時就可以了
這個小BB也可以喝，化痰效果超好。
鱷魚肉食用功效
鱷魚肉是一種低脂肪、低膽固醇的肉類，健康優質的鱷魚肉不但好吃，而且還有滋心潤肺、補血壯骨、補腎固精和驅邪除濕的功效，經常食用可補氣養血、平喘止咳。但鱷魚肉最好是帶皮吃，因為鱷魚皮含有豐富的膠質，能有效的防治骨質疏鬆，並有潤膚養顏的功效。
