蔬菜如果不打藥很容易長蟲子，以及發生其它病變。野生的薺菜大家會發現背面多少有白點或者黑點。那麼，薺菜上有黑點能吃嗎？薺菜葉子上的黑點怎麼回事？
薺菜上有黑點能吃嗎
帶有小黑點薺菜是可以食用的，洗乾淨即可，這種薺菜葉子上長黑點是因為缺鈣，可能是因為乾旱、低温等環境造成的，也可能是因為氮肥過多，影響鈣的吸收。薺菜缺鈣長黑點，是一種生理性病害，有時薺菜剛買回來時沒有黑點，放了一段時間長黑點了，這種情況也不影響食用。需要注意的是，薺菜上的黑點和黑斑不是一個概念。黑點是因為缺鈣，而大黑斑往往是放置時間過長、黴變而產生的，長了黑斑的薺菜，就不能食用了。另外，蔬菜帶窟窿並不能説明未用農藥，可能是因為長蟲子，也可能是因為自然災害造成的。
蔬菜長黑斑可以吃嗎
像柿子和西紅柿等漿果類的果蔬長了黑斑是不可以吃的。由於它們是漿液性質的，一旦有了黑斑，其毒素就會很快擴散，對身體危害極大。
其他大部分果蔬，因為其特定的植物結構，毒素擴散程度很慢，只要在吃的時候注意一定要完全去除長黑斑的部分，就可以放心地食用了。
專家指出，如果蔬菜上的黑點不是很多，可能是栽培過程中使用過多氮肥造成的一種生理病害。
目前沒有食用黑點蔬菜會造成人體不適或傷害的相關報道。另外，如果蔬菜受蚜蟲的侵襲，可能會在蔬菜葉上留下黑色的粉末狀物質，這是蚜蟲的分泌物，食用前用水沖洗掉，也不會對人體產生不良影響。
但蔬菜上如果出現了大塊的黑斑或腐爛的現象，那就可能是由於白菜在貯存中得了“黑斑病”或“軟腐病”，這樣的話就不宜食用。
