鹹鴨蛋每天一個其實對身體是不好的，因為鹹鴨蛋中含有比較高的膽固醇和鹽分，所以如果長期吃的話其實會造成一定的身體負擔，建議大家還是要控制一下，不要吃太多。
鹹鴨蛋可以每天吃一個嗎不建議。
鹹鴨蛋中膽固醇含量較高，並且含有大量的鹽分，吃多了不僅容易導致腸胃不適，還可能會導致人體的血液循環減速，給人體的正常新陳代謝排出增加負擔，若長期過量食用，可能會導致血脂高、血壓高等現象，因此，不建議每天吃一個鹹鴨蛋，通常來説，健康成人一次吃半個即可。
有害，經常食用鹹鴨蛋會導致癌症的產生。
鹹鴨蛋屬於醃臘製品，因此含有的亞硝酸鹽等有害物質較多，長期大量吃，會引發癌症等細胞突變。其次，它含有較多鹽分，容易誘發高血壓等疾病。另外，蛋黃中富含油脂和膽固醇，容易誘發高血脂等疾病。
材料：
50個鴨蛋、25克茶葉、850克鹽、黃酒75克、黃土。
做法：
1、將鴨蛋洗淨後晾乾待用;
2、茶葉、鹽放入鍋中，加水煮成濃汁;
3、冷卻後加入黃酒，倒入足量黃土;
4、中和成黃泥後，將黃泥均勻塗到每個鴨蛋上;
5、裝入壇中密封30天，即可製成。
1、淡鹽水浸泡
如果是生鹹鴨蛋味道很鹹，可以用淡鹽水浸泡3~4個小時，再加水煮熟食用，用淡鹽水浸泡的時候，要注意將鹹鴨蛋整個泡在鹽水裏，這樣才能達到更好的效果。
2、水煮
鹹鴨蛋是用新鮮的鴨蛋醃製而成，不同的醃製方法方法，口感上也有不一樣，若操作不當導致鹹鴨蛋很鹹，並且已經煮熟了，那麼，可以將蛋殼剝掉，再用水煮10分鐘左右，這樣可以使味道變淡。
3、做配菜
鹹鴨蛋味道太鹹，在生活很常見，除了採用一些方法使鹹味變淡外，還可以將鹹鴨蛋加工成其他的美食，這樣不僅可以解決鹹味的問題，而且口感更好，如鹹蛋黃鍋巴、鹹蛋黃茄子等菜餚，都很受大家的歡迎。
