杏鮑菇變軟並不是壞了,只要沒有異味的情況下,變軟的杏鮑菇是可以吃的,杏鮑菇一般放的時間長了之後就會變軟,這個是正常現象,大家買回家後要及時吃完。
杏鮑菇變軟了還能吃嗎
可以吃。
杏鮑菇放置時間久了,一般就會變軟,表面也會變黃,外面變黃還是可以食用的。杏鮑菇與空氣接觸被氧化造成的,品質是沒有變化的。在吃之前將杏鮑菇用熱水焯一下就可以了。
杏鮑菇軟了是壞了嗎
不一定。
鑑別杏鮑菇有沒有放壞並不是看它有沒有變軟,而且要看有沒有異味,一般來説,沒有發臭或者發酸的話,是可以繼續吃的,不過大家買回家的杏鮑菇也不要放太長時間,趁着新鮮趕緊吃。
杏鮑菇如何挑選
1.看菌蓋,杏鮑菇的菌蓋平展但邊緣不會上翹,像一個小帽子,不大,如果菌蓋有開裂説明不新鮮,營養價值會有所減低。
2.看菌褶,菌褶排列緊密、向下延生,且邊緣及兩側較平。
3.看菌柄,菌柄組織緻密、結實的較好,另外看菌柄是否顏色乳白光滑,如果顏色較暗、有破開處説明太老,過粗過細都不行,過粗説明太老,過細説明太嫩。另外要説明杏鮑菇的基部較粗大,那是正常現象。
杏鮑菇的功效與作用
1、增強免疫力
杏鮑菇含有多種人體必需的營養物質,其中除去碳水化合物以外,含量最高的就是蛋白質,杏鮑菇含有全部的人體必需氨基酸,有增強機體免疫力,抗癌抗腫瘤的功效。
2、延緩衰老
杏鮑菇含有豐富的維生素E以及其他各種維生素,有養顏之功,並能促進代謝,還能抗氧化延緩衰老。
3、通便排毒
杏鮑菇還含有豐富的膳食纖維,有促進腸蠕動的作用,可以促進通便排毒。
4、降糖降脂
杏鮑菇還有降血糖血脂的功效,比較適合中老年人。