雖然説生蠔一般都是帶殼蒸的，但大多都是撬開後，只留一半的殼，很少見到完整帶殼蒸的生蠔，那麼，生蠔到底能不能直接帶殼蒸呢？
生蠔不撬開能直接蒸嗎
需要看生蠔的種類。
生蠔撬開能不能直接蒸，主要看生蠔的種類，比如：像海底撈上來的生蠔，內部可能會有遺留的沙子，所以這類生蠔吃到沙子的機率較大，建議撬開蒸着吃，也有商家養殖的生蠔，這類生蠔內部基本沒有沙子遺留，可以不用撬開蒸。
生蠔沒開殼能放幾天
如果是沒開殼的生蠔放在冰箱冷藏區保存，保存方法比較好的話，一般保存時間在3-5天，如果是放在冰箱的冷凍區域保存的話，一般保存時間會比冷藏時間要長，時間為15-30天，只是口感會沒有冷藏的好，注意生蠔還是趁新鮮在3天內食用完會比較好。
生蠔怎麼做好吃
材料：生蠔10只，蒜茸2茶匙(10g)，朝天椒3個，香葱1棵，鹽1茶匙(5g)，檸檬汁2湯匙(30ml)
步驟：
1、鮮活生蠔洗淨泥沙，用較厚的刀背從蠔殼前端小心翹開，去掉沒有蠔肉的一半蠔殼，將另一半帶有蠔殼的蠔肉用清水沖洗乾淨，瀝乾水分;
2、將朝天椒和香葱洗淨切碎，再調入鹽、蒜茸、檸檬汁混合均勻，製成調味汁;
3、把生蠔帶殼直接放在燒烤架上烤制，隨温度的變化，生蠔會逐漸滲出鮮汁;
4、蠔肉表面的湯汁漸干時，將調味汁淋入，繼續燒烤約2分鐘;
5、最後用夾子將生蠔夾出離火，放入盤中即可。
生蠔的營養價值
生蠔是屬於牡蠣品種中個頭較大的品種，它含有豐富的膽固醇、煙酸、蛋白質、脂肪、維生素B1、維生素B2、維生素E、磷、鎂、硒、鈣、鈉、鋅、錳等人體所必需的營養物質，可以給我們的身體補充到豐富的營養物質。對我們的身體健康是非常好的。
