紫蘇葉能和香菇一起吃嗎？紫蘇葉能醃製嗎？

紫蘇葉在生活中廣泛使用。很多隱形大廚在做飯中就會加很多自己喜歡吃的，也不管能不能加，那紫蘇葉能和香菇一起吃嗎？紫蘇葉能醃製嗎？

紫蘇葉能和香菇一起吃嗎

紫蘇和香菇是可以一起吃的，它們的功效與作用並不衝突。紫蘇藥用價值高，性辛，温補，有抗病毒、預防感冒的作用。一般做蝦蟹時放點紫蘇能夠去腥，解毒。香菇有特殊的香味，富含硒元素，有抗腫瘤的功效。下面我們來看看關於紫蘇香菇一起做的美食。

紫蘇葉能醃製嗎

原料：適量的新鮮紫蘇葉。

調料：韓國辣醬、白糖、芝麻或瓜子仁、葱薑蒜末、味精、醬油等各適量。

【做法】

1、把準備好的新鮮紫蘇葉撒細鹽揉勻後密封起來，冷藏醃製3天左右，然後取出來用水洗洗待用。

2、將韓國辣醬、葱薑蒜末、白糖、芝麻或瓜子仁、味精和醬油等調料混合均勻。

3、把紫蘇葉放在可密封的保鮮盒裏，鋪一層紫蘇葉抹一層拌好的調料，再密封放置兩天後即可食用。

紫蘇葉能和肉一起吃嗎

紫蘇可以和肉一起吃，有道菜叫做紫蘇青椒炒肉。

材料：：青椒4個，瘦肉100g，油適量，鹽3g，紫蘇適量，幹豆豉適量，蒜2瓣，生抽4ml。

1.食材：青椒、瘦肉、紫蘇、幹豆豉、蒜各適量，紫蘇洗淨切碎，青椒撕大塊。

2.瘦肉切片，蒜切末。

3.炒鍋燒熱倒油，爆香蒜末，下瘦肉煸炒。

4.加入幹豆豉，煸炒。

5.倒入青椒塊，翻炒。

6.青椒炒熟，淋入少許生抽。

7.倒入紫蘇碎，炒勻，加少許清水，略煮。

8.加鹽調味，翻炒均勻，出鍋即可。

紫蘇葉不能和什麼一起吃

1、紫蘇葉作為中藥的時候就是體虛的人是不能吃的，紫蘇葉本身有發汗發熱的功效，所以一般情況下都是搭配生薑來做藥材的，而螃蟹本身就是寒性的食物，所以紫蘇葉和螃蟹一起吃，對於體虛的人來説是十二分致命的！所以紫蘇葉和螃蟹等一些海鮮是不能一起吃的。

2、紫蘇葉現在在很多燒烤還有烤肉裏面是作為配菜吃的，雖然很好吃，但是需要注意的是紫蘇葉不能和鯽魚一起吃，紫蘇葉和鯽魚一起吃會產生毒素，對於身體虛弱的人來説是致命的，所以一般情況下紫蘇葉和鯽魚是千萬不能一起吃的。