大家在生活中應該都吃過非常多的蔬菜吧，那麼你瞭解野菜嗎？今天小編就和大家一起來了解一下吧，究竟紫蘇葉可以吃嗎，以及紫蘇葉可以怎麼吃？跟着小編我們一起來學習吧。
紫蘇葉可以吃嗎
紫蘇葉是植物紫蘇的葉子，是一種藥食兩用的高營養食材，平時在市場上能輕鬆買到。但對於紫蘇葉的吃法卻存有爭議，有人認為它能生吃，有人卻説不能，今天小編就專門介紹一下這個問題，其實紫蘇葉是可以吃的。
紫蘇葉可以怎麼吃
紫蘇葉不但可以生吃，它生吃時對人體還有多種好處，它能殺菌止痛，也能去除異味，平時人們吃生魚片時就適合搭配新鮮的生紫蘇葉，可以生魚片用紫蘇葉包起來吃，這樣既能去除腥味，還能消滅生魚片上的細菌與寄生蟲，能預防人類發生腹瀉。
紫蘇葉的作用
1、解熱作用
用紫蘇葉煎劑及浸劑2克/公斤經口給予傷寒混合菌苗發熱的家兔，有微弱的解熱作用;用朝鮮產紫蘇的浸出液，給予因温刺而發熱的家兔，亦有較弱的解熱作用。
2、抗菌作用
紫蘇葉在試管內能抑制葡萄球菌的生長。
3、對血糖的影響
紫蘇油0.35毫升/公斤給予家兔口服，可使血糖上升;紫蘇油中的主要成分紫蘇醛作成肟後，口服的升血糖作用較紫蘇油更強，將此肟溶於橄欖油中皮下注射，亦有作用，但較緩慢。
1.紫蘇葉與鯽魚一起食用後容易生毒瘡。
2.長期服用紫蘇，脾胃虛寒的人會出現滑泄症狀，患有氣虛、陰虛的朋友不能食用紫蘇。
3.紫蘇屬於辛温之品，凡有風熱感冒(症見發熱重、畏寒重、汗出、口渴等)，尤其是熱重者忌服;氣弱表虛，倦怠無力、經常感冒、發熱有汗者也不宜使用。
4.同時，紫蘇葉不能食用過多，因紫蘇含有大量草酸，草酸在人體內遇上鈣和鋅便生成草酸鈣和草酸鋅，在人體沉積過多會損傷人體的神經、消化系統和造血功能。
