羊腸是羊的腸子，裏面有很多髒物質，而且有一股很大的異味。因此，清洗起來是比較麻煩的。那麼，羊腸怎麼洗才幹淨？
羊腸怎麼洗才幹淨
把羊腸放入盆中，先用鹽和生粉，反覆清洗羊腸的外面，象洗衣服一樣，反覆揉搓。然後將羊腸翻過來，再用鹽和生粉反覆揉搓。這樣羊腸裏那些油膩膩的髒東西都會被面粉吸走，就可以做菜。
有些朋友不喜歡羊腸的異味，去羊腸異味的小竅門：把羊腸放入淘米水中搓洗前，將半罐可樂放入，醃半小時再細，能迅速洗去羊腸的異味。
另外，用鹽和生粉揉搓後，再用水焯一下，也可以去除羊腸的怪味。
羊腸怎麼洗去異味
把羊腸放入盆中，先用鹽和生粉，反覆清洗羊腸的外面，象洗衣服一樣，反覆揉搓。然後將羊腸翻過來，再用鹽和生粉反覆揉搓。這樣羊腸裏那些油膩膩的髒東西都會被面粉吸走，就可以做菜。
有些朋友不喜歡羊腸的異味，去羊腸異味的小竅門：把羊腸放入淘米水中搓洗前，將半罐可樂放入，醃半小時再細，能迅速洗去羊腸的異味。
另外，用鹽和生粉揉搓後，再用水焯一下，也可以去除羊腸的怪味。
尖椒炒羊腸
主料：羊腸
輔料：尖椒、葱、姜、蒜。
香料：花椒、大料、桂皮。
調料：
鹽、味精、雞粉、料酒、澱粉、食用油。
製作步驟編輯
1、羊腸洗淨後用香料、料酒、鹽、水燜燒至全熟。
2、燜好的羊腸斜刀切段備用。
3、尖椒切條、葱薑蒜切末備用。
4、鍋中做油，5成熱時下入葱薑蒜炒香。
5、下入羊腸大火爆炒至微微出油後烹料酒。
6、入尖椒炒勻後加鹽、味精、雞粉調味。
7、煸炒約1分鐘後入水澱粉勾芡即成。
小提示
1、羊腸要燜燒夠火候，以香濃鬆軟為準。
2、注意要多放料酒，以達到去羶、提鮮的作用。
