蛋撻是一種很受歡迎的食物，它主要是用雞蛋做成的，十分好吃，家裏有烤箱的話其實自己做起來也是十分方便的，那麼，蛋撻放了3天還能不能吃呢？
蛋撻放了三天還能吃嗎
看情況。
蛋撻用保鮮膜包好放冰箱裏面，可以放個三四天沒問題。但是如果在夏季温度較高的情況下，放在冰箱外3天的蛋撻酒不建議吃了。但是最好吃的還是新鮮的，隔夜的肯定沒有剛出爐的好吃了，尤其是撻皮。
蛋撻放涼了能吃嗎
可以吃，但是味道不好。
冷的蛋撻不好吃，裏面的心就沒那麼嫩了，有點硬，變得有點像布丁的口感了，而且香味也沒那麼濃了，皮也不那麼酥了，建議還是解熱了吃比較好。蛋撻油還是很多的，放涼了吃對消化不好，如果是胃腸不好或者不能受寒的人就不能吃了。
蛋撻的做法
1、將100克牛奶倒入容器中;加入35克的細砂糖。
2、加入10克吉士粉，攪拌均勻;倒入130克淡奶油，攪拌均勻。
3、倒入提前攪拌均勻的全蛋1個、蛋黃2個(約95克);倒入15克煉乳，攪拌均勻。
4、用篩網將調好的蛋撻液過濾一下;將在常温解凍好的蛋撻皮擺入烤盤，依次倒入調好的蛋撻液約8分滿。(也可以放入適量的蔓越莓、葡萄乾等味道會更好)
5、放入提前預熱220度的烤箱中層，烘烤20分鐘左右，當蛋撻烤出漂亮的焦斑即可(烘烤到10分鐘左右時，可將烤盤180度轉動一次，這樣烤出來的蛋撻上色會更均勻)。
蛋撻的營養價值
1、雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用;富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生;雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用。
2、牛奶中的蛋白質主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，所含的20多種氨基酸中有人體必須的8種氨基酸，奶蛋白質是全價的蛋白質，它的消化率高達98%。牛奶中的礦物質和微量元素都是溶解狀態，而且各種礦物質的含量比例，特別是鈣、磷的比例比較合適，很容易消化吸收。
3、澱粉可以看作是葡萄糖的高聚體。可由玉米、甘薯、野生橡子和葛根等含澱粉的物質中提取而得。人類膳食中最為豐富的碳水化合物就是澱粉。澱粉是以葡萄糖為單位構成的多糖。
