想吃炸醬麪已經很久了，正好有時間不如自己準備一些材料來做試試，這做炸醬麪的時候需要什麼材料？要怎麼做這個炸醬麪才正宗？
炸醬麪需要什麼材料
如果我們自己在家裏做炸醬麪的話，是需要提前準備一些材料的，基本上來説，如果想做比較簡單一點的炸醬麪，最起碼是要準備肥瘦相間的五花肉，因為炸醬裏面最主要的就是五花肉，其次，把肉剁成肉餡或者是肉丁都是可以的，然後調味料方面甜麪醬是精髓，再放一些生抽、耗油、老抽、十三香一類的調味料，這樣好吃又簡單的炸醬就做好了。
炸醬麪的做法最正宗的做法
首先把豬肉和生薑一起放入料理機中絞碎，然後放入料酒拌勻醃十分鐘，炒鍋燒油，油熱下絞肉炒，炒至肉變色，肉中的水分逼出後稍微收幹盛出，鍋底留油，油熱下大醬炒香，加入適量熱水，將肉倒入熬煮一下收汁，麪條煮好後將青菜燙熟碼放在面上，澆上炸醬即可。
炸醬麪用什麼肉
對於炸醬麪用什麼肉這個問題，我覺得應該可以放一些牛肉，因為牛肉本人吃起來也是比較香的，而且牛肉裏面還能蛋白質比豬肉的還是要比多一點，所以我覺得放牛肉是非常不錯的
炸醬麪可以用水泡嗎
不可以泡着吃。做炸醬麪前先將五花肉切成碎末，放入已經倒好油的鍋中炒至金黃，之後放入生薑，蒜末等調味料翻炒一段時間，再放入辣椒醬，麪醬，水，海天黃豆醬等翻炒，放入適量白糖，在鍋中將水煮沸，放入麪條煮熟撈出，放上之前做好的肉沫即可。
