一般情況下，水果都是直接食用的。那麼，水果熟吃有什麼功效與作用呢？
水果熟吃有什麼功效與作用
1、蒸橙子止咳
中醫認為橙子可理氣、化痰、潤肺;西醫認為，橙皮裏有兩種成分具有止咳化痰的功效，一個是那可汀，一個是橙皮油。那可汀是比較常用的鎮咳藥成分，而橙皮油可以起到止咳化痰的作用。把橙子蒸着吃，可以起到止咳潤肺的作用。
做法：橙子洗淨後用鹽水浸泡20分鐘，在其頂部平切一刀，形成一個盅;在露出的果肉上撒少許鹽，用筷子戳幾個洞，然後將切下來的“蓋子”重新蓋回去;將橙子放進碗裏蒸，水沸後再蒸15分鐘，蒸好後去橙皮吃果肉。
2、熟山楂消食
中醫認為，山楂味酸甘、性微温，有消食積、散瘀血之功。西醫則認為，山楂中含有大量的有機酸、果酸等，生吃山楂對胃有一定的刺激，蒸熟食用效果更佳。此外，在人們大魚大肉後，常會出現脘腹脹滿，甚至噁心嘔吐等症狀，此時喝一些山楂飲品可以消油膩、化肉積。
做法：將山楂去核，放在碗裏，加入冰糖，上鍋蒸15分鐘即可。蒸熟的山楂不僅色澤誘人、酸甜可口，還能夠健脾開胃、消食化積。
3、蒸香蕉通便
中醫認為，香蕉性寒味甘，有清熱潤腸之功，香蕉蒸食可緩和其寒性，以免損傷脾胃。
此前，一般人都認為，香蕉是潤腸的，但其實只有熟透的香蕉才能有上述功能，如果多吃了生的香蕉不僅不能通便，反而會加重便祕。
做法：將香蕉去皮放盤中，輔以冰糖，增加滋陰潤燥之力，隔水蒸約10分鐘即可食用，可以起到清熱潤燥、潤腸通便的作用。
4、燉柚子化痰
中醫認為柚子果肉性寒，味甘酸，具有清熱化痰、健胃消食等功效。此外，吃柚子肉的同時柚子皮也不可以丟。中醫認為，柚子皮是順氣、去油解膩的清火上品。經常感冒、咳嗽、咯痰色黃、口腔潰瘍的人羣可以將柚子皮入膳。
做法：將柚子皮去外皮，切塊出水，反覆抓出水份以備用;加蜜糖，燉後食用。適量食用能起到化痰、降火的作用。
吃水果的禁忌有哪些
一、吃水果忌不衞生
有些老人喜歡把水果放一段時間，等到表皮發現有斑點了才想起來吃，這樣吃很容易發生腹瀉，以及無防塵、防蠅設備又沒徹底洗淨消毒的果品，如草莓、桑椹、剖片的西瓜等，容易發生痢疾、傷寒、急性胃腸炎等消化道傳染病。
二、水果忌用酒精消毒
酒精雖能殺死水果表層細菌，但會引起水果色、香、味的改變，酒精和水果中的酸作用，會降低水果的營養價值。
三、生吃水果忌不削皮
一些人認為，果皮中維生素含量比果肉高，因而食用水果時連皮一起吃。殊不知，水果發生病蟲害時，往往用農藥噴殺，農藥會浸透並殘留在果皮蠟質中，因而果皮中的農藥殘留量比果肉中高得多。
四、忌用菜刀削水果
因菜刀常接觸肉、魚、蔬菜，會把寄生蟲或寄生蟲卵帶到水果上，使人感染寄生蟲病。尤其是菜刀上的鏽和蘋果所含的鞣酸會起化學反應，使蘋果的色、香、味變差。
五、忌飯後立即吃水果
飯後立即吃水果，不但不會助消化，反而會造成脹氣和便祕。因此，吃水果宜在飯後2小時或飯前1小時。
吃水果的6個黃金時間
7：30 am 早餐時間
蘋果、梨、葡萄我們的腸胃經過一夜的休息之後，消化功能還處於低谷，而體內的營養素又消耗殆盡，急需補充，易於消化吸收，酸性不太強、澀味不太濃的水果是首選，建議做成水果沙拉，讓早餐更豐富。
10：00 am 工作加餐
桃、荔枝、大棗上午十點左右，是一天中脾胃功能最旺盛的時候，適合吃一些健脾的水果，尤其對於脾胃比較虛弱的人，在此時吃些水果，更有利於吸收。
13：00 pm 餐後1 小時
菠蘿、奇異果、木瓜、山楂中午大吃大喝了一頓，想要解油膩，促消化，這些富含蛋白酶的水果能幫你快速消化掉胃裏的美食，減輕你的胃腸負擔。
15：00 pm 重要談判前
香蕉、橙子這個時候你最需要的是放輕鬆，香蕉富含的鉀元素能夠讓你迅速減壓，你會表現得更出眾。橙子則能幫你儲備充足的維生素C，當你面對的壓力越大，身體消耗的維生素C也越多，你就更容易感到疲勞、焦慮和緊張。
20：00 pm 加班時間
藍莓、草莓、葡萄對着電腦，最累的就是眼睛，富含花青素的水果是你的加班好搭檔，減輕疲勞感，讓雙眼更加明亮有神。
22：00 pm 性愛時間
草莓、梨、無花果雖然沒有“偉哥”那麼立竿見影的效果，但某些水果真的有催情作用。草莓不僅含有提高性慾的甲基黃嘌呤，外形也很浪漫;梨所含的維生素B6能夠有效維持男性性激素水平;無花果有助於提高血流量，增加性快感。
吃水果的注意事項
1、水果最好早上吃
“早上吃水果是金，中午吃水果是銀，晚上吃水果是鉛”源自英國的一句諺語，其實吃水果的時間與吸收水果營養之間沒有必然聯繫，只要你的腸胃功能正常，吃水果是沒有時間限制的。但是營養師建議大家早上吃水果，因為國人早餐的質量不佳，通常缺少蔬果類食物，營養不夠全面，水果的加入可以作為一種營養補充。
2、飯前吃水果會降低食慾，有一定減肥效果
飯前吃水果能增加飽腹感，不會影響食物的消化吸收。水果中含有豐富的糖類，再加上所含有膳食纖維能給胃一種“飽脹”的感覺，可降低食慾，使你對飲食中高脂肪和高蛋白的需求量減少。
3、水果不能吃太多，過量易致高血糖
雖然按照單位重量來計算，水果的熱量是比米飯的低，但是因為種種原因，人們就會多吃，一不小心糖分攝入就會超標。，這樣吃對健康的影響是很大的。
《中國居民膳食指南》建議，每天攝入水果200~300克，中國只有30%左右的人能達標，所以針對吃得不夠的人，推薦多吃水果，但最多也不要超過500克，一天吃2~3種即可。孕婦、高血糖等特殊人羣，如果進食水果過量，有可能導致血糖異常波動。
4、糖尿病人吃低糖水果
糖尿病人在血糖平穩情況下可適量吃低糖水果，但要控制好水果的量。高鍵建議多選擇含糖量低，升糖效果較慢的水果，比如柚子、橙子、草莓、櫻桃等。但也不要吃很多，而且要在兩餐之間吃。因此，我們建議糖尿病人不是“吃”水果，而是“嘗”水果。
5、水果煮着吃也別具風味
維生素C含量的水果建議生食，營養攝取會比較完整，如柑橘類的水果，柚子、橘子和檸檬等。但是蘋果和梨等這一類維生素C含量較低的水果，可以熟吃，對腸胃不好，對寒涼不適的人來説，熟吃水果不失為一種多吃水果的好選擇，或者可以自己在家自制香蕉派或者蘋果派。
