日常生活中有很多專業的詞彙，可能很多人聽不懂，因為一般都是用比較方言的意思來説的。那麼，月餅泄腳是什麼意思？月餅瀉腳怎麼辦？
月餅泄腳是什麼意思
瀉腳一般是皮太軟了，烤好之後側面的皮往下癱，月餅下半部分比上半部分粗一大圈，好像葫蘆一樣。月餅如果是用正常餡料，不會變矮的，只是皮塌。
月餅泄腳的原因
1、餡太稀，或餡的配方不合理，如糕粉、麪粉和糖的比例不合理。
2、餅皮太稀。
3、烘烤爐温太低。
製作月餅常見的問題
1、問：月餅餅身收縮是怎麼回事？
答：餅身收縮一般是由於月餅沒有熟透就出爐的原因造成的，所以在烘烤的的時候，時間一定要控制好。
2、問：月餅的餅身開裂是怎麼回事？
答：月餅餅身開裂是由於烘焙時間過長造成的，該現象與上面的現象剛好相反。
3、問：月餅餅身塌陷是什麼原因啊？
答：月餅的餅身塌陷是由於月餅的餡料太稀鬆造成的，或者糖分過多，或者麪粉的含量超標造成的。
4、問：月餅大腳是什麼原因造成的？
答：首先是因為烘烤的時候下火太大，上火太小，其次可能因為整體爐温太低造成；還有一種造成月餅大腳的原因是因為月餅的餅皮太軟了。
5、問：月餅的花紋看不清是什麼原因？
答：花紋不清楚可能是由於蛋液的水分太多，或者是烘烤的爐温太低，或者月餅餅皮配方的油性太大的原因造成。
