鯽魚一般我們都是煮湯或是紅燒吃的，不知道這鯽魚蒸的可不可以吃？鯽魚要怎麼蒸才好吃？
鯽魚可以蒸着吃嗎
鯽魚可以蒸着吃。準備油，蒸魚豉油，葱，生薑以及鯽魚，先把鯽魚處理清洗乾淨放到一個盤子裏面，表面鋪上幾塊生薑片，放到蒸鍋中用大火蒸8分鐘，然後再把葱，生薑切成絲，蒸好以後取出來，生薑片去掉，把蒸出來的汁倒掉，放上葱絲以及生薑絲，鍋中加入適量的食用油燒熱，把油淋在鯽魚上面，再淋上一些蒸魚醬油就可以吃了。
鯽魚怎麼蒸才好吃
1.首先把鯽魚內臟和魚鱗清理乾淨。
2.薑絲、葱絲準備好。
3.把鯽魚放置鍋裏大火蒸8分鐘左右。
4.然後拿出鍋來，把多餘的湯倒掉。
5.再把薑絲、葱絲鋪在魚面上，澆1勺生抽進去。
6.熱鍋下油，油滾後把油灼到魚面上。
7.非常鮮美好吃的清蒸鯽魚就做好了。
鯽魚的營養價值和功效
鯽魚營養豐富，肉質很細嫩，味道非常的甜美，不管是紅燒還是煲湯味道非常不錯。可是鯽魚的細刺特別多，一不小心可能就會劃傷到我們的口腔，甚至深深的扎入到肉裏，不但很痛苦，更會影響我們品嚐美食的心情。下面我們就來了解一種簡單的做法，這種方法可以留存住鯽魚中的營養，還可以使鯽魚中的魚刺非常酥脆，直接就可以食用。
鯽魚是什麼魚
鯽魚俗名鯽瓜子、月鯽仔、土鯽、細頭、鮒魚、寒鮒、喜頭、鯽殼、河鯽 。
鯽魚是生活在淡水中的雜食性魚，體態豐腴，水中穿梭遊動的姿態優美。鯽魚的生活層次屬底層魚類。一般情況下，都在水下游動、覓食、棲息。在氣温、水温較高時，也會到水的中下層、中上層遊動、覓食。
鯽魚主要是以植物為食的雜食性魚，喜羣集而行，擇食而居。鯽魚分佈廣泛，全國各地水域常年均有生產，以2～4月份和8～12月份的鯽魚最為肥美，為我國重要食用魚類之一。
最大體長約30釐米，棲息深度為0～20米，無毒，經濟型食用魚類，物美價廉。多產於黃河流域、長江流域、珠江流域一帶，其中洱海鯽魚較為出名。
