大家在生活中應該吃過很多的小吃吧，但是你吃過腸粉嗎？今天我們就一起來了解一下吧，究竟腸粉是怎麼做的呢以及腸粉的原材料有什麼呢，跟着小編我們一起來了解一下吧。
腸粉是怎麼做的呢
1.做腸粉的關鍵是粉漿的調配，在粉漿的配方上。小的時候在家附近的一家腸粉店，看到店裏的人用水泡大米，然後放進機器裏磨，米漿就慢慢從機器裏流出來，之後他們就用米漿做拉腸粉。所以製作腸粉的關鍵之處，就是一定要用水泡米（粉）過一夜（起碼2小時以上）
2.把昨夜泡好的米磨好成磨細的米漿後。我們就要然後攪碎肉，調好味道。製作一碟好吃的腸粉，配料千萬不可以馬虎。
3.當然少不了的是祕製的腸粉醬汁和調料了。腸粉源自廣東，廣東有句説話："吃野要吃味道！”因此廣東飲食文化中，醬料是一大特色，也許其他地方很 難有廣東地區如此繁雜的醬料配方；而且基本用的醬料都不是市場上單一的工業成品，而是多種醬料經過自己加工而成的，比如比較常見的腸粉滷醬。
4.添些雞蛋和生菜，刷上少許的植物油，將碎肉配料與米漿均勻的鋪在腸粉撐上一蒸，輕輕一卷，粉皮夾着餡形成了一個長長的筒狀。為了其更加入味，用腸粉鏟把略像豬腸的粉筒切成幾節，淋上特製的滷醬，一道軟滑爽口的腸粉粉就製成了。
5.許多人來廣東前，從來不知道腸粉是什麼。有些人第一次聽到它的名字，總覺得很惡俗。但只有你一旦試過腸粉的味道，總難以忘懷那種爽滑的滋味。淡淡的醬汁上飄着點點翠翠的生菜隨葉或細葱，均勻澆在腸粉上，香濃微鹹。入口處，綿軟的觸感加上香鹹的口感，讓人迷醉。使每盤腸粉都散發着具有穿透力的吸引。
腸粉的原材料有什麼呢
第一類原料：蔬菜
葱、洋葱、生菜、大蒜、生薑、香菇，這些你可以在當地菜市場購買。
第二類原料：麪粉
高筋麪粉、玉米澱粉、紅薯澱粉，這些你可以在當地糧油副食品店購買到。
第三類原料：調味品
蠔油、魚露、生抽、老抽，雞精、味精、鹽，調和油，這些你可以在當地糧油副食品店購買到。
第四類原料：香精
這類原料才是餐飲培訓企業最需要控制的，而且也是很多人不知道的。畢竟是香精，不是很常見。
腸粉有什麼營養價值嗎
腸粉含有豐富的色素、澱粉、微量元素、維生素等。
腸粉的熱量是多少呢
腸粉熱量並不算太高，每100g的重量約有110大卡-140大卡，因此打算減肥或正在減肥的人可以適當的食用一些，不過不推薦過多食用。同時，由於其中含有豐富的維生素、澱粉、蛋白質、微量元素等，對人的身體也有一定的補充作用。
