豆腐煮4-8分鐘可以熟.
豆腐煮多少分鐘可以熟1
豆腐要煮時間在4-8分鐘，要根據豆腐塊的大小，如果是2釐米邊長的.正方塊，煮4-5分鐘即可;如果是3釐米邊長的正方塊豆腐，需要煮6-8分鐘，一般豆腐煮制時間不超過8分鐘，會容易碎掉。
煮豆腐是要等水沸騰後放入豆腐塊再計算煮豆腐的時間。豆腐本身就屬於熱加工食品，煮豆腐主要是用於消毒或使其內部受熱，正常情況水沸騰後3-5分鐘即可，控制在4分鐘是比較理想的時間。
豆腐其實有很多品種，有滷水豆腐、石膏豆腐、內酯豆腐、凍豆腐，豆腐都是屬於熟製品，而豆腐再次加熱也是用於消毒，特別是豆腐裏面的水煮幹了，豆腐的味道就不太好了，吃起來也會很老。
豆腐含有分廠豐富的蛋白質，但蛋白質中氨基酸含量很低，所以豆腐一般與肉沫一起搭配，讓營養更加均衡。豆腐在保存中浸泡，這樣不容易煮爛，特別是水分大的豆腐，可以在煮之前在鹽水中過一下。
豆腐煮多少分鐘可以熟2
豆腐的作用與功效
豆腐可以起到補中益氣、清熱潤燥的功效，同時還具有清潔腸道的作用。
豆腐主要是有黃豆和水加工而成，在製作時需要先將大豆浸泡，使其變得軟化，而將泡軟的大豆利用機器將其打磨成漿狀，同時還需要放在特定的器械當中，使其豆渣分離，而將分離的豆漿煮熟，隨後再加上凝固劑使大豆蛋白質膠凝固成型。
豆腐裏面會含有人體所必需的多種微量元素以及優質的蛋白，豆腐的消化吸收率相對比較高在95%以上，都是裏面還含有激素成分，女性在平時吃可以起到滋補作用，有利於體內的激素含量恢復到正常值。
豆腐乳的營養價值雖然相對比較高，但是需要在平時適量的攝入，避免一次攝入過多之後，會導致人體對鐵的吸收形成阻滯，同時也會引起腹脹以及腹瀉的現象，特別是痛風的人在使用過量豆腐之後，會導致痛風發作的次數提高，豆腐當中含有的嘌呤相對比較多，促使痛風患者體內的尿酸升高，使病情加重。
豆腐在吃的時候可以搭配其他含有優質蛋白的食物，其中包括肉類以及雞蛋，可以有效的提高豆腐中蛋白質的.營養利用率。
豆腐的禁忌
豆腐不宜與菠菜同吃，容易形成溶性的草酸鈣，使人體產生結實，豆腐也不能與蜂蜜同吃，會阻礙人體吸收營養物質，另外豆腐中含有的蛋白酶與紅糖中的多種有機酸會發生反應，令蛋白質變性沉，因此兩者也不宜同吃。
1、菠菜
豆腐不宜與菠菜同吃，豆腐中含有的鈣物質較高，而菠菜中含有大量的草酸物質，兩者進入人體後，會生成溶性的草酸鈣，容易使人體產生結實，因此豆腐與菠菜是不能同吃。
2、蜂蜜
豆腐與蜂蜜也不能一起食用，豆腐中含有較多的礦物質成分、有機酸以及植物蛋白，蜂蜜中含有的酶較多，兩種同會形成沉澱物，不利於人體對於營養物質的吸收，兩者需間隔2個小時以上方可飲用。
3、紅糖
豆腐中的蛋白酶與紅糖中的多種有機酸會發生反應，令蛋白質變性沉澱，使人體難以吸收營養物質，因此生活中豆腐不宜與紅糖一起食用，另外豆腐也不能與竹筍同時，容易形成結合物質。
豆腐煮多少分鐘可以熟3
豆腐的家常做法
【豆腐箱】
這道翡翠豆腐箱，看着豪氣，吃着豪爽，解饞過癮又下飯，滿口豆香、肉香，香噴噴、脆嫩嫩。
【材料】北豆腐2塊，牛肉適量，豌豆半碗，杏鮑菇半根，胡蘿蔔半根，土豆半個，大葱半棵，大蒜4瓣，姜1塊，鹽適量，生抽適量，蠔油少許，涼水少許，玉米澱粉1小勺，醬油少許，枸杞1撮，西蘭花適量，植物油適量
1、兩塊北豆腐，大方塊；
2、鍋中倒油燒熱，將大豆腐塊入鍋炸至幾面金黃，形成一層硬殼；
3、牛肉、葱、姜、蒜入料理機中，打碎；豌豆焯水，杏鮑菇、土豆和胡蘿蔔切小丁；加鹽、生抽、蠔油、少許涼水，混合均勻；
4、油豆腐頂部用利刀劃開三邊，形成一個蓋子，將大部分的豆腐掏出來，把餡料填得滿滿的`，越鼓越好看；
5、燒一鍋水，滴幾滴油，撒少許鹽，將切成小朵的西蘭花焯燙變色，撈出沖涼水備用；
6、鍋中另燒水，將豆腐箱入鍋中大火燒開，轉小火，蓋蓋子，燜燉10分鐘；
7、豆腐箱和西蘭花裝盤；
8、湯汁中倒少許蠔油、鹽攪拌融化，淋少許玉米澱粉漿，煮到透明時關火；
9、將芡汁淋到豆腐箱上，最後擺上枸杞裝飾。
【番茄豆腐羹】
這道豆腐，做法簡單，不煎不炸，8分鐘出鍋，不放醬油不放肉，酸爽開胃，老人孩子都愛。
【材料】西紅柿1個，豆腐1塊，香葱2棵，鹽少許，水1碗，花生油
1、材料準備好：大番茄，香葱，豆腐；
2、豆腐切小塊；
3、西紅柿切小塊；
4、香葱切末；
5、炒鍋中倒適量花生油，將西紅柿入鍋中，小火，不時翻炒幾下，西紅柿經過加熱後釋放出番茄紅素，也是一種很難得的營養素；
6、待一部分西紅柿成糊狀了，倒入一大碗熱水，大火煮至微沸；
7、將豆腐塊倒入鍋中，用鏟子扒拉均勻，使豆腐全部能浸在湯中；
8、中火加熱，根據湯汁多少來決定時間，加熱5分鐘可以使喚豆腐略微膨脹，待湯汁濃稠後出鍋，撒香葱末，增色添香。
