金秋季節，正是沙田柚大量上市的時候，今天小編要介紹的是沙田柚這種柚子。那麼，沙田柚是哪裏的特產？沙田柚產地是哪裏？
柚子是哪裏的特產
柚子是中國南部福建、江西、廣東、廣西一帶的土特產。柚子外形為長橢圓形，外皮是黃色、橙色為多，果面很有光澤而且帶有凹點，刺激性氣味問起來很明顯；果實偏大，近於葫蘆形，呈檸檬黃色，果皮與果肉之間有白色海綿層，果肉呈紅色或黃白色，白色比較普遍常見，柚子的果汁有一股濃郁的香味，口感呈甜味或酸甜味，有時帶有苦味，有苦味的原因是柚子裏面含有生物苷。
沙田柚為廣西壯族自治區容縣土特產，因廣西容縣沙田村最先種植，因此稱做沙田柚，早在30年代就遠銷香港、南洋、歐洲和美洲等地。現已擴種至廣西潯江、龍江、桂江、灕江和紅水河流域等地，廣東、湖南、四川、浙江、江西亦先後引種，2013年廣西已成為中國沙田柚最大的集中產區，全自治區沙田柚種植面積數十萬畝。
沙田柚的分類
沙田柚以果肉風味分為酸柚與甜柚兩大類，或以果肉的顏色分為白肉柚與紅肉柚兩大類，也有以果形分為球形柚或梨形柚兩大類。
不論酸柚與甜柚都包括有白肉與紅肉、球形與梨形柚類，甚至還有乳黃色果肉的。至於紅肉柚的果肉有淡紅至紫紅色。酸柚的果形通常多為扁圓形或圓球形，果皮較厚，含油份較多，果肉味酸至甚酸，有的尚帶苦味及麻舌味。酸柚常用作砧木嫁接柚類。
種植歷史
沙田柚原名羊額籽。相傳舊時容縣沙田村有個在外地做官的夏紀綱帶回兩株楊核子苗，種植於塘邊肥沃的土壤上，並囑家人精心護理。楊核子本來又酸又澀，為了改變果子品質，經過苦心栽培，終於培育成脆嫩香甜、蜜味可口的果子。資料記載，容縣松山公社沙田大隊沙田柚的栽培，已有二百多年的歷史。
