温性。
芥菜是涼性還是熱性的1
我們很多人在使用芥菜的時候，總會關注到一個非常重要的問題，芥菜到底是良性的還是熱性的?其實芥菜是屬於一種寒性的食物，它具有清熱解毒，散熱祛痛的功效，所以説一些體質比較弱的人，並且有胃寒或者胃痛的人應該儘量少吃芥菜，如果是用芥菜的話在上面加上一些生薑，薺菜中含有非常豐富的維生素微量元素，它的營養價值還是非常高的。
平時我們所使用的芥菜就是屬於涼性的味道比較有些辛辣，並且還有一些苦味，在李時珍的本草綱目中所提到的就是我們平常食用的芥末，芥末就是芥菜成熟的種子所研製而成，它的氣味就是比較辛辣的，並且沒有毒，一棵植物不同的氣味是不同的，他主治的功效也就有所不同，就好像我們的身體一般。
芥菜是屬於那種寒性熱性的'植物，並且是屬於寒涼的蔬菜，同時也具有清熱解毒去火的功效，芥菜中含有非常豐富的維生素a和維生素b維生素C等，它具有提神清腦的作用，並且芥菜中含有大量的抗壞血酸，作為一種還原物質，可以參與我們身體中非常重要的氧化還原過程，能增強我們大腦中的氧含量，所以説可以充分增加大腦對氧的利用，具有提升清腦，解除疲勞的作用。
並且芥菜還具有解毒消腫的功效，它可以抗感染，並且還有預防疾病的發生，它可以抑制細菌或毒素的毒性，可以促進我們身體中傷口的癒合，它可以輔助性的作為藥物來治療感染性的疾病，並且還有開胃消化食物的作用，因為芥菜在醃製成為鹹菜之後，會有一種特殊的香味兒，可以促進我們腸道和胃的蠕動，促進我們身體的消化功能，增加我們的食慾，幫助我們消化食物。
芥菜是涼性還是熱性的2
芥菜這種蔬菜，大家平時吃的多嗎？芥菜是什麼季節的蔬菜呢？芥菜是不是有苦味呢？芥菜到底是什麼菜呢？
芥菜是什麼季節的菜
芥菜是春夏季節的蔬菜。通常是在冬季的12月到2月之間進行種植，春季是它的生長旺季，大概5月到6月之間開始採收，陸續上市。目前它有較多的品種，品種不同栽種時間也不同，因此採收和上市的時間也不是固定的，不過不會相差太多，多是集中在春夏季節。
芥菜是苦的嗎
是有點苦的。芥菜中含有11種具有揮性的異疏氰酸酯，代謝之後會生成異硫氰酸化合物，具有一定的苦味。而且還含有一些鞣酸，也具有一定的`苦味，不經過處理直接食用的話，會有一些苦澀的味道。另外還有一些苦味素，苦味素的形成和植物成長時水份、肥料不足有關係，生活環境越貧瘠，苦味越重。
芥菜是什麼菜
芥菜又可以稱為蓋菜，在我國很多地方都有廣泛種植，是生活中一種常見的蔬菜。它的葉子是寬卵形或者倒卵形的，常被用來醃製食用。雖然食用芥菜對人體有比較多的好處，比如幫助消化、增強免疫力等，但是它也有一定的禁忌，比如對於高血壓、長痔瘡、便血、肺熱咳嗽的人都是不適合食用的。
芥菜的地理分佈
中國各地栽培。模式標本採自亞洲。多分佈於中國長江以南各省，除高寒和乾旱地區外，在中國不存在分佈邊界，東至沿海各省，西抵新疆維吾爾自治區，南至海南省三亞市，北到黑龍江省漠河市，從長江中下游平原到青藏高原都有芥菜栽培。
芥菜是涼性還是熱性的3
芥菜是常見的蔬菜，它的熱量是否會高呢？芥菜可以用來減肥嗎？芥菜有什麼營養價值？芥菜的功效作用是什麼？
芥菜熱量高嗎
不高。每100克芥菜中所含有的熱量，大約為普通成年人要保持身體健康，每天所需要攝入熱量的1%，即可食用部分是27大卡，熱量還是比較低的'，並且芥菜含有非常豐富的維生素c，微量元素鉀和鐵等礦物質和蛋白質。
芥菜可以減肥嗎
芥菜是能夠起到一定的減肥效果的。首先芥菜的熱量比較低，在減肥期間食用芥菜不會造成更多的脂肪堆積，其次芥菜中富含有非常多的膳食纖維和維生素，膳食纖維可以加速人體腸道的蠕動，促進人體的新陳代謝能力，加速腸道中的脂肪以及其他垃圾的排出，儘可能的減少脂肪的堆積。
芥菜的營養價值
1、富含抗壞血酸，參與機體的氧化還原過程,激發大腦對氧的利用,有提神醒腦的作用。?
2、芥菜組織較粗硬，含有大量食用纖維素，能通利大便，適合習慣性便祕者食用。
芥菜的功效作用
前人對芥菜的認識可能來自於它的辣味，故從古到今的文獻中均記載芥菜味辛，性温；但廣東民間均認為芥菜性寒，如果大家覺得上火了， 會喝芥菜湯清熱，身體虛寒的人會忌食芥菜，這可能與芥菜的苦味有關。因此，可以認為芥菜具有清熱解毒、利肺豁痰、消腫散結的功效，可用於熱性咳嗽、痰滯氣逆、胸膈滿悶、砂淋、石淋、牙齦腫痛、乳癰、痔腫、漆瘡。
