炸雞成為現在熱門美食之一，韓國炸雞一直以甜辣的口感而出名，炸好的雞肉配上祕製醬料，別有一番風味。下面小編教大家韓式炸雞的製作方法，讓你在家就能吃到美味的炸雞。
韓式炸雞怎麼製作
1.準備雞腿肉切塊，加適量鹽和胡椒粉，抓拌均勻。
2.倒入適量牛奶、攪拌均勻，醃製30分鐘。
3.再準備番茄醬4勺，加入適量蒜末、糖、韓國辣醬、少許水。攪拌均勻。
4.醃製好的雞塊加一個雞蛋、4勺麪粉。攪拌均勻，放入密封袋中，加適量紅薯粉，搖均。
5.油温六成熱，下入雞腿。炸至金黃撈出備用。
6.把調好的醬料倒入鍋內，迅速翻炒。
7.倒入炸好的雞腿，翻炒均勻
8.撒上白芝麻即可。
韓式炸雞醃料配方
雞肉500g、鹽6g、細白砂糖10g、大蒜粉3g、洋葱粉3g、甜辣椒粉0.8g、白胡椒粉4.5g、黑胡椒粉1.5g、薑黃粉1.5g、雞粉4g、嫩肉粉4g、韓國米酒30g。
韓式炸雞醬料製作
（1）韓式酸甜
韓式辣醬7g、米酒20g、草莓汁35g、紅糖10g、蜂蜜20g、番茄醬50g、水怡50g、白醋4g(中小火糖融化即可)
（2）蒜香醬油
醬油180g、水180g、糖10g、蒜沫50g、大蒜粉6g、洋葱粉4g、黑胡椒粉1.5g、水怡40g(自己吃做3分之一的量，中小火熬出蒜味，大概1-2分鐘左右關火，蒜泡一天再倒出去)
（3）蜂蜜芥末醬
蛋黃醬27g、黃芥末醬19g、蜂蜜18g、檸檬汁4g(全部混合均勻)
（4）雪花檸檬醬
蛋黃醬30g、檸檬汁30g、檸檬屑3g、蜂蜜9g(全部混合均勻)
（5）芝士牛乳醬
3片芝士片、60g牛奶、10g糖、30g水怡、40g蛋黃醬(除蛋黃醬外，所有材料微波爐加熱至芝士片融化即可，然後加蛋黃醬攪拌均勻。每個芝士片濃稠度不一樣可拿適量牛奶調試)
韓式炸雞口味
最經典的就是原味，帶有椒鹽的刺激酥脆的外皮、鮮嫩的雞肉越吃越上癮，其次最受歡迎的便是甜辣口味、葱味、蒜味等。隨着炸雞店日益增加，炸雞的口味也層出不窮，芝士、咖喱、蜂蜜、炫辣、醬油、無骨雞和最人氣的兩款口味半半套餐吃起來也都非常的美味，小編推薦喜歡探索美食新領域的親故一定要嘗試一下呢~
