海鮮類的食物確實是非常鮮美的，但是它有個通病就是味道有些腥，這個魷魚是我們經常可以買到的，那麼在拿回家之後要怎麼處理這個腥味？魷魚的腥味要是很大的話是不是壞了的原因？
魷魚去腥的方法
1、新鮮度不高的魷魚表皮特別腥，烹飪之前一定要把它去除掉；
2、下鍋之前用鹽揉搓抓洗魷魚，也能有效去除異味；
3、提前焯水這步必不可少；
4、根據自己的喜好，選擇添加大蒜、洋葱、生薑、檸檬、芥末油等去腥提味的調味料；
5、發乾魷魚的時候加上點蘇打，生石灰可去腥味，做的時候也可放點酒去腥；
6、如果是鮮魷魚的話可以放姜水和酒先醃5分鐘，做的時候倒掉姜水和酒；
7、做魷魚的時候都要把魷魚焯一下水，一定要開水下鍋，焯20秒左右就好，否則再加工的時候就容易老。
魷魚腥味很大是壞了嗎
魚很腥臭是壞了。散發出味道就説明物質已經變質，會有有害物質生成，所以不能食用，嚴重的可能導致食物中毒。新鮮魷魚可以在洗乾淨後，放在冰箱普通冷藏室內保存即可。
魷魚，也稱柔魚、槍烏賊，是軟體動物門頭足綱鞘亞綱十腕總目管魷目開眼亞目的動物。體圓錐形，體色蒼白，有淡褐色斑，頭大，前方生有觸足10條，尾端的肉鰭呈三角形，常成羣遊弋於深約20米的海洋中。
魷魚可以冷凍保存嗎
1、如果是鮮魷魚的話最好放在冰箱的冷凍室，把魷魚凍成冰坨，存儲時間超過1年都是沒有問題的。夏天天氣熱，海鮮容易變質，所以還是凍成冰坨最保險。
2、如果是幹魷魚的話只要放在陰涼乾燥處就好了。
3、如果是包裝好了的魷魚就按照包裝上的説明去保存就好了。
魷魚可以涮火鍋吃嗎
其實無論什麼食材，都是可以用來煮火鍋吃的，所以説你説到的這個魷魚這個東西他那麼也是可以用來煮火鍋吃的，不過這個你一定要清洗乾淨，不然可能有一股海鮮味那麼吃起來，就不是所有人會喜歡了，但是清洗乾淨了，以後煮出來的口感真的非常好吃。
