上班族有很多早上趕時間都忽視了吃早餐，或者乾脆不吃。其實這對身體健康很不好，那麼上班族早餐應該怎麼吃，怎麼做早餐更快捷呢？
早餐的重要性在沒有被科學驗證之前，就被廣大人民所接受。在中國流傳甚就的説法“早上吃好，中午吃飽，晚上吃少”，在國外有一個實質相同的版本“早餐吃得像國王，中餐吃得像紳士，晚餐吃得像貧民”。
早餐可以被理解為睡醒後吃的第一餐。人經過一夜睡眠，從尿、皮膚、呼吸中消耗了大量的水分和營養，經過一晚上的消化，前一天所吃的晚飯已經消耗殆盡。這時體內的血糖指數較低，需要通過吃早餐來補充能量，否則體內葡萄糖的缺失會導致腦細胞活力不足。人就會出現身體疲倦，精神難以集中和記憶力下降的症狀，反應遲鈍。
不吃早餐還有更加嚴重的後果容易衰老。不吃早餐人體就會動用體內儲存的糖元和蛋白質，長期不吃早飯會導致皮膚乾燥，起皺和貧血。
發胖。不吃早餐，中餐吃的必然多，身體消化吸收不好，最容易形成皮下脂肪。影響身材。衰老和發胖是女人們最難以容忍的事情，那麼為了美麗吃早餐吧。
腸炎。不吃早餐，午餐必然會因為飢餓而大量進食，消化系統在短時間內負擔過重，而且不吃早餐打亂了消化系統的活動規律，容易患腸胃疾病。
膽結石。空腹使膽汁分泌減少，膽汁中的膽酸含量也降低，而膽固醇含量不變，以至形成一種高膽固醇的膽汁。如果空腹過久，並且是經常性空腹，會使膽汁中的膽固醇呈現飽和狀態，並在膽囊裏沉積形成結晶，從而產生結石。
心血管疾病的機會加大。經過一夜的空腹，人體血液中的血小板黏度增加，血液粘稠度增高，血流緩慢，明顯增加了中風和心臟病的風險。
有不少人已經將甜甜圈、丹麥曲奇、瑪芬蛋糕等作為常吃的早餐了吧。然而，這類甜點麪包中雖然含有砂糖、脂肪和碳水化合物等，但是營養價值並不高。因此，並不會成為人體所需的能量，不建議當做早餐。
2.太辣的食物同樣的原因，早晨的腸胃要儘量避免受刺激，過於辛辣的食物顯然是傷胃的，這絕對是早餐的大忌。
3.未經加熱的剩飯菜經常看到有些MM為了趕時間，早晨起來抓起頭天晚上剩下的食物隨便對付兩口了事。這是很糟糕的情況，隔夜飯菜經過一個夜晚的存放，會產生一些微生物的變化而導致不良細菌產生，很容易病從口入。
4.熟食滷菜當早餐這顯然和上面説到的道理一致。90%的熟食都需要加熱後食用，同樣是因為預防病菌的滋生。另外，儘可能食用自己親手烹製的熟食，因為在菜市場裏的買回來的即便口味很不錯，但卻難保時間是否新鮮。
在市場上銷售的罐裝或瓶裝咖啡實際上加了很多牛奶和糖。雖然甜甜的很好喝，但是要注意其實它是沒有營養的，並且讓血糖值快速上升。血糖值快速上升，或許會讓你一時感到精神振奮，但是效果持續時間短，很快就會感到疲累。因此，儘量自己泡咖啡，適量加糖為好。
6.蛋包飯和炒雞蛋雖然早餐推薦吃雞蛋，但是像蛋包飯和炒蛋等使用雞蛋較多的食物還是不要作為早餐為好。雞蛋中由於富含脂肪，膽固醇較高，一天吃1-2個就夠了。
7.香腸火腿香腸、火腿和培根等都是加工肉製品，早上吃這些，容易引起心臟病等循環系統疾病。心臟不好的人早餐最好不要吃。
8.過於冰涼的果蔬汁很多MM喜歡一早喝蔬果汁，雖説可以提供蔬果中直接的營養及清理體內廢物，但大家忽略了一個最重要的關鍵，那就是人的體內永遠喜歡温暖的環境，身體温暖，微循環才會正常，氧氣、營養及廢物等的運送才會順暢。所以吃早餐時，千萬不要先喝蔬果汁、冰咖啡、冰果汁、冰紅茶、綠豆沙、冰牛奶等等，短時間內也許您不覺得身體有什麼不舒服，事實上會讓你的身體日漸衰弱的。
上班族十大快捷早餐做法很多上班族晚上睡得遲，早上起得晚，往往會忽略早餐的存在，很多人乾脆就不吃早餐，不吃早餐危害多多，對身體有百害而無一利。所以，吃早餐是非常重要的一件事情，必須嚴肅對待。對於忙碌的上班一族，其實可以選擇一些簡單營養又快捷、5到10分鐘就可以搞掂的早餐。合理的早餐食品應該是富含水分和營養，牛奶、豆漿、蛋白質、水果、蔬菜都是很好的選擇。為了你和家人的健康着想，從今天起，每天早上為他們精心準備一款營養美味的早餐吧。
【玉米雞蛋餅】
材料：加州新鮮玉米、麪粉、小葱、胡羅卜
做法：
1、玉米煮10分鐘，割下玉米粒，胡羅卜切絲。
2、將所有材料放在一起，少放些鹽。
3、油熱後，倒入麪糊，兩面煎到金黃。
【雞蛋薄餅】
薄餅的材料：麪粉1.5杯，雞蛋2顆，水1.5杯，橄欖油1湯匙。
薄餅的做法：把上述材料混合攪拌均勻，油熱後，倒入一大勺麪糊，使其均勻鋪滿平底鍋，攤成一層薄薄的薄餅皮。上面的材料可以攤成棋牌薄餅皮。
餡料：我選的食材都是家裏現有的，西生菜，小黃瓜，熟蝦仁，五香牛鍵，醬料用的是沙拉醬。(喜歡放什麼可以根據自己的喜好，醬料也如此)
把餡料鋪在蛋皮上面捲起來，定型，切成段即可。
【三明治】
材料：白吐司、火腿片、黃瓜、色拉醬
做法：
1、麪包切片擠上色拉醬
2、放上黃瓜片。再次擠上色拉醬，放上火腿片。
3、依次反覆堆起，最後切去四邊，中間對切即可。
麪包片中夾的材料，可以選你喜愛的醃肉，煎蛋，蔬菜，水果，都可。
【三角飯糰】
材料：剩米飯、蘿蔔丁、香菇丁、豆豉、紫菜
做法：
1、剩米飯放入微波爐中高火加熱1分鐘，取出加醋拌勻
2、蘿蔔丁放入米飯中拌勻
3、案板上鋪保鮮膜，放入米飯，壓平，放入香菇丁和豆豉
4、拉起保鮮膜四角，將米飯裹成球狀，再將飯糰整理成三角形，把紫菜條貼一邊粘在飯糰上即可
備註：
1、裏面的菜料隨意，你有啥放啥，想吃啥放啥。
2、三角形可以用三角模具來造型，也可以用樂扣盒子的一個角來整理成型的。
【水果沙拉】
材料：燕麥片60G、各種水果粒60G、優酪乳(就是酸奶)40ML
做法：
1、將所有水果都洗淨，切成丁，混合均勻，備用。
2、取一隻玻璃杯，將燕麥片放入杯底至1/4處，加入混合好的水果丁至1/2處，再加入燕麥片至3/4處，再將剩餘的水果丁放在上面。
3、最後，澆上酸奶，再撒上些西瓜粒點綴，還可以插上一片薄片餅乾點綴。
【燕麥紅棗香蕉】
材料：香蕉一條、免煮燕麥半碗、金絲小棗幾顆
做法：
開水入鍋，水開後放下香蕉、燕麥、金絲棗，靜候片刻即可出鍋食用。
【雞蛋麥片】
材料：桂格快熟麥片、盒裝純牛奶1盒、雞蛋1個、白糖(喜歡吃鹹的可以加鹽)
做法：
麥片用少量水煮開加入蛋、糖、牛奶煮2分鐘即可。(注意麥片發透會變多，不要一下放太多)
【杏仁豆漿】
材料：杏仁20克、黃豆100克、清水500克、砂糖少許
做法：
1、將黃豆洗淨浸5小時。杏仁洗淨。
2、用清水將黃豆煮熟，然後放砂糖煮至砂糖溶。
3、趁熱將進黃豆連水放入攪拌機，再放入杏仁一齊攪拌成豆漿即可飲用。
【香蕉蛋糕】
材料：pancake粉200克，雞蛋一個，牛奶200cc
做法：
1、pancake粉加雞蛋，牛奶攪拌均勻。
2、香蕉去皮切片和粗粒巧克力一起準備待用。
3、平底鍋燒熱，刷一層黃油，改小火烘着鍋底，然後一大勺麪糊倒入鍋內，讓其自然攤平，然後在麪糊上放香蕉片和巧克力，待慢慢烘烤得漲發開，表面也開始乾燥的時候，將蛋糕翻一個面，稍稍烘一下就可以了，最後澆上各自喜愛的蜂蜜或者糖漿即可。
【雞蛋土司】
材料：土司一片、雞蛋一隻
做法：
1、拿個淺底小碟，把麪包放上去，把蛋打在麪包上面。(最好是能讓麪包中間凹下去那種，這樣把雞蛋打進去後很穩當，蛋液不會流出來)
2、拿根牙籤，把蛋黃表面戳破
3、土司買幹一些的，別太濕潤型，或者先進微波爐轉半分鐘，要是不嫌麻煩最好多士爐蹦一下。然後加個塑料蓋子放微波爐(只要蛋黃戳破，不加蓋子也問題不大)，轉上1分鐘/700W，我喜歡8成熟略有溏心，要全熟再加10秒。
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