上班族一般都是很忙碌的，有的人連飯都沒時間吃，那麼晚餐是必須要吃的，上班族晚餐吃什麼好呢？今天為大家介紹一下上班族的飲食原則！
白天用腦過度，大腦需要補充更多的營養，需要在晚上靜心寧神，恢復精力。晚上應該以安心寧神為主，用於調整大腦狀態。所以晚餐不宜太油太辣太刺激，可以吃一些健脾益氣的如蓮子、小米等食物。
晚餐應選擇含纖維和碳水化合物多的食物。晚餐時應有兩種以上的蔬菜，如涼拌菠菜，既增加維生素又可以提供纖維。麪食可適量減少，適當吃些粗糧。
另外還可以選取一些富含EPA、DHA的魚類如沙丁魚等。動物肝臟富含卵磷脂也是不錯的晚餐原材料。
總之晚餐一定要能達到安神，健腦，讓人大腦放鬆的效果。
1、蠔油杏鮑菇杏鮑菇250克，青椒1個、紅椒1個、黃椒1個、大蒜5顆，蠔油適量，鹽適量。
杏鮑菇切成滾刀塊狀。青椒、紅椒、黃椒改刀切成片狀，大蒜切成蒜末。平底鍋中加油，將蒜末放入鍋中煽炒。蒜末炒香後將切好的杏鮑菇塊放入鍋中炒制。
炒制1分鐘後加入適量的鹽，再加入適量的蠔油繼續翻炒。炒出鮮味時再將青椒、紅椒、黃椒片倒入鍋中再翻炒。繼續炒制2分鐘，待杏鮑菇裏的水份都炒出後，略呈扯粘狀即可裝盤出鍋。
2、南瓜排骨飯豬小排200克、南瓜150克、大米半碗、醬油2湯匙、姜1小塊、蒜半頭、料酒1湯匙、水適量。
把南瓜洗淨，切塊，可以不去皮，排骨洗淨，切一些薑末和蒜末，切得細一些。把排骨放入熱水鍋中汆燙，然後撈出放入平底鍋，鍋中不必放植物油。
把排骨稍微煎一下，然後倒入薑末和蒜末，炒勻後倒入南瓜塊，翻炒幾下。這時加入料酒，醬油調味，醬油可以稍微多一點，不必加鹽，電飯煲里加米和水，再倒入南瓜排骨料。最後按下煮飯檔就好，煮好後盛出，可以點綴香菜，磨一些黑胡椒碎。
如果你在鬧鈴響動的時候感覺到飢餓，那麼這是新陳代謝加速的一個跡象。在醒來後的一個小時內食用早餐有益於改善新陳代謝水平和提高健康水平。美國密蘇里大學的研究成果顯示：早餐食物的選擇要注意複雜碳水化合物、脂肪和蛋白質的平衡，這樣有助於控制住你在一整天裏的食慾。你可以在燕麥粥裏撒些花生醬和漿果，也可以食用全麥麪包、奶酪和鱷梨。
2、早上九點：把注意力集中在工作上在這個時段喝杯咖啡能提升精力和注意力。如果你想飲用咖啡因含量較低的飲料，綠茶是不錯的選擇;它與咖啡的功效類似。此外，綠茶中含有的抗氧化劑能促進腦細胞的生成，改善記憶力和學習能力。如果你想通過攝入不含咖啡因的飲食來提高注意力，咀嚼口香糖也能達到相同的效果。
3、上午十一點：控制飢餓感在這個時段感覺飢餓是正常現象，因為此時距離早餐已經有3-4個小時了。此時喝一杯低脂酸奶，因為它含有15-20克能讓人產生飽腹感的蛋白質，從而抑制住飢餓感。你也可以食用少許餅乾、甜點和炸面圈。
4、中午十二點：通過午餐來解壓如果上午的工作任務讓你感到壓力繁重和焦慮，可以嘗試食用一份用菠菜、西葫蘆和小南瓜製成的蔬菜色拉。這些蔬菜中含有大量的維生素B6，它有助於大腦生成穩定情緒的神經遞質，保持神經系統功能正常運轉。富含鎂的綠葉蔬菜還能放鬆血管和肌肉。
5、下午三點半：擊退能量衰退此時食用天然食品才能為疲勞的身體提供真正的能量。請嘗試食用30克的堅果（如杏仁、核桃或胡桃）或用全穀物製成的能量棒。適量食用堅果還能讓人的體重輕微降低，腰圍縮減。
6、下午五點半：為鍛鍊提供燃料傍晚時分在健身房裏鍛鍊能提高運動成績和身體能量水平。如果你在下班後去健身房，要確保為肌肉提供了充足的燃料。要選擇容易消化的碳水化合物，它能快速為人體補充能量，而且不會擾亂胃腸功能。一小杯奶昔、酸奶和漿果是不錯的選擇。如果你此時沒有飢餓感，可以喝些椰子汁，它所含有的糖分和電解質能為身體補水和提供能量。
不在電腦前馬虎搞定午飯
午餐時間不僅是為身體補充食物能量，也是整個身體、大腦得以放鬆的時段。專家説，午餐時一定要讓自己離開電腦桌，用30分鐘的時間給身心來個Break。另外，電腦前吃外賣還很容易讓鍵盤上的病菌進入腸胃。
需要步行15分鐘的餐廳步行15分鐘可到達的餐廳是你的首選!忙碌了一上午，暫時離開“捆住”你手腳的辦公椅。餐前步行15分鐘，即可放鬆緊張的神經又是很好的開胃行動;餐後步行15分鐘，可促進消化，返回辦公室後精力也更充沛。
