生魚片是日本的特色美食，有的人吃過一次就愛上了，就想用草魚來試試手，看能不能也當生魚片吃，下面介紹草魚能做生魚片嗎 絕對不要這樣做。
草魚能做生魚片嗎
草魚不是深海魚，不可以做生魚片，它不屬於深海魚，比較容易會染上魚絛蟲。但是可以燉。草魚富含蛋白質、鈣、尼克酸等。可以提高免疫、補血益氣、消炎。
草魚生活習性
草魚主要棲息於平原地區的江河湖泊，一般喜居於水的中下層和近岸多水草區域。性活潑，游泳迅速，常成羣覓食。為典型的草食性魚類。草魚幼魚期則食幼蟲，藻類等，草魚也吃一些葷食，如蚯蚓，蜻蜓等。在幹流或湖泊的深水處越冬。生殖季節有溯游習性。冬季主要游到較深的水域越冬，不易垂釣。
青魚和草魚哪個營養價值高
青魚和草魚的營養都很不錯，那麼誰的營養價值更高呢?讓我們一起來看看青魚和草魚的營養成分吧。
青魚
青魚的營養價值是比較高的，在每100克青魚中，含蛋白質15.8～20.1克，脂肪2.6～5.2克，磷171～246毫克，鎂32毫克，鋅0.94毫克，硒37.69微克，維生素總E0.81毫克。它含有豐富的蛋白質和脂肪，同時還有豐富的微量元素，硒、碘等成分能夠幫助身體抗衰老，還有抗癌的功效。
青魚中的核酸含量也很豐富，而核酸是我們人體細胞必須的物質，它可以幫助延緩衰老。
青魚中還含有二十碳五烯酸(EPA)與二十二碳六烯酸(DHA)，這兩種物質是十分寶貴的，EPA具有擴張血管、防止血液凝結等作用，而DHA對大腦細胞的生長髮育十分有益，説明青魚是一種健腦補腦的食物。
而青魚還能幫助我們的身體補充鋅，缺鋅會造成精神狀態不佳，甚至導致智商低下，還會出現生長高度不足、創傷難以癒合等病變，經常補充含有鋅的食物可以避免這些。
草魚
草魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，對於血液循環是很有利的，是心腦血管疾病患者很好的保健食物。
蒜蓉辣椒蒸草魚的做法
主料：
草魚 1條(取魚身約600g，頭尾另用)
輔料：姜 6片、蒜 20瓣、幹辣椒麪 40g
調料：鹽 半茶匙、白酒 1茶匙、生抽 2茶匙、白糖 半茶匙、生粉 適量、食用油 適量、白胡椒粉 少許
做法：
1.姜、蒜去外皮，洗淨瀝乾，姜切絲，蒜壓成蓉;
2.草魚處理好沖洗乾淨瀝乾水份，切塊，用鹽、白胡椒粉、白酒拌勻醃製30分鐘;
3.草魚醃好後，取一炒鍋，下適量油燒熱;
4.燒油鍋的過程中，將魚塊中的薑絲取出，逐快沾抹上薄薄一層生粉;
5.油鍋燒熱後，將魚塊分批下鍋炸;
6.炸至魚皮成型撈出瀝油待用;
7.取一空碗，調入幹辣椒、蒜蓉、生抽、糖拌勻;
8.將炸好的魚塊碼放在蒸碗中，並將拌勻的蒜蓉辣椒鋪放在草魚上;
9.鍋中燒水，水開後，將魚盤放入鍋中;
10.蓋上鍋蓋，中大火隔水蒸10分鐘;
11.蒸好後，抬出即可。
tips：
1.草魚腹部的黑膜要處理乾淨，否則會有腥味;
2.魚頭、魚尾部分我另做湯用，也可一起油炸後再蒸;
3.魚塊油炸的時候，我炸到魚皮成型，魚肉還比較嫩;如喜歡酥脆點的口感可延長油炸的時間，炸到金黃;
4.辣椒的量可根據各自的口味，及辣椒的辣度適量增減，我這辣椒香而不辣，再多放一些也不會辣;
5.其他適合紅燒的魚類做也不錯。
草魚中含有豐富的硒元素，可以幫助我們抗衰老，具有美容保養的功效，而且對於腫瘤也是有一定的防治功效的哦!
草魚的肉質細膩，對於食慾不振和身體較為瘦弱的人是不錯的食物，可以幫助增進食慾，補充營養，讓身體更加強壯。
