秋季吃柿子,是非常好的選擇,可是柿子變黑還能吃嗎?柿子裏面發黑能吃嗎?今天本站小編就來為您解答一下!
柿子變黑還能吃嗎柿子表皮或者果肉變黑説明已經氧化了,時間放久了容易變質,就不宜再吃了。
柿子的挑選和保存1、馬上吃的
如果想買了就吃,可夠買軟柿,這種柿子在樹上自然脱澀,皮薄,汁多,味甜,但這種柿子太鬆軟,不便攜帶和貯存,存放時間也不長;
2、晚點吃的
如果買了柿子準備放一段時間再吃,可選購生柿,放通風陰涼處可存放較長時間;
3、吃很久的
如果想買了柿子吃上一段時間,可購買漤柿,它是生柿子採摘後用温水、酒精、二氧化磷等方法脱澀後投放市場,果肉脆,味甘甜,可放一個月左右。
柿子的營養價值柿子營養價值很高,含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素C、瓜氨酸、碘、鈣、磷、鐵、鋅。
含維生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。假如一個人一天吃1個柿子,所攝取的維生素C基本上就能滿足一天需要量的一半。
未成熟果實含鞣質。澀柿柿子中含碳水化合物很多,每100克柿子中含10.8克,其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖,這也是大家感到柿子很甜的原因。新鮮柿子含碘很高,能夠防治地方性甲狀腺腫大。
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