青團變硬了的話可以使用蒸鍋加熱蒸一下就好了，青團冷的時候是很容易變硬的，這是正常的現象，只需要加熱一下就會恢復軟軟的了。
青團變硬了怎麼辦
放蒸鍋裏面，蒸煮7-10分鐘就可以了。
青團是糯米制成的，具有很強的粘黏性，所以，青團一旦冷卻後很容易變得堅硬，應對這種情況只要將青團放在蒸鍋裏面蒸個10來分鐘就可以了。
青團變硬了還能吃嗎
加熱之後是可以吃的，青團務必先加熱後食用。
因為青團中的糯米冷卻後容易反生，極不利於消化，而且其中的營養結構也會被破壞。
青團食用禁忌
1、老年人和小孩絕對不適宜吃青團。因為製作青團的主要材料：糯米是一種極難消化的食品。老年人和小孩的消化功能都不好，吃青團對他們來説，無疑是讓消化系統“雪上加霜”;
2、胰腺炎和胃炎患者嚴格禁止食用青團，因為青團中的糯米會導致這些炎症的復發或病情惡化;
3、糖尿病人禁食青團，青團中含有大量的糖分，現在商家推出的新品青團所含糖分“與日俱增”，糖尿病人食用青團無疑會使病情惡化;
4、有膽囊炎、膽結石的患者不宜食用青團，可能會因為消化不良而加重病情。
青團是哪裏的特產
青團是南方的一種特產，通常都是在清明節的這段時間裏吃，青團是由糯米粉和艾草，加入適當的糖製作而成，製作好的青團是一種青色的食物，裏面還帶有艾草的清香，青團中的艾草有止血的效果，而糯米中也含有非常豐富的澱粉，吃了對我們身體是有一定好處的，但是如果胃不是很好的話，最好不要多吃，因為青團中糯米的含量比較多，吃的太多不利於你身體的消化。
