水煮墨魚是很多人都十分喜歡的一道佳餚，它主要是用到墨魚和辣椒，煮在一起十分的美味，那麼墨魚一般煮多長時間能熟呢？一起來了解下吧。
墨魚煮多長時間能熟
5-15分鐘不等。
新鮮墨魚一般在沸水中用普通鍋煮需要10-15分鐘即可熟透，為了口感也可以多煮個10分鐘的樣子，用高壓鍋煮的話，在鍋中有水開的響聲後煮個5-8分鐘就基本熟透了的。如果墨魚的個頭比較小，煮的時間可以適當減少，若是個頭較大，則可以稍微延長煮的時間，具體根據自己的需求而定。
水煮墨魚的做法
1、墨魚仔剝去外皮，去除背部小硬殼(海螵蛸)，掏清內臟，切掉眼睛，沖洗乾淨備用。
2、把芝麻炒香備用。
3、鍋裏下水燒開，放入薑片、料酒和墨魚仔煮滾後，關火燜3分鐘。
4、撈起墨魚仔，立刻放入冰檸檬水裏浸泡5分鐘。
5、蒜、姜切成碎粒，然後將韓式辣醬、辣椒粉、醬油、白糖、醋、蒜、姜、熟芝麻調配好。
6、墨魚仔瀝乾水份放入碗中，將調好的調料倒入碗中，攪拌均勻。
7、蓋上蓋子放入冰箱冷藏1-2小時後即可開吃，時間越長風味更佳。
墨魚的營養價值
墨魚就是我們經常説的烏賊，它對於人體的滋補效果是非常好的，墨魚有非常豐富的蛋白質、脂肪等等營養物質，因此在冬季我們也可以食用一些墨魚來保證我們人體所需要的熱量和温度，墨魚乾還有壯陽健身、健胃理氣的功效同時也是婦科食療的佳品。
墨魚是一種美味海鮮，而且營養豐富，每百克墨魚肉含蛋白質13克，脂肪0.7克，碳水化合物1.4克，熱量64千卡，鈣14毫克，鐵0.6毫克，硫胺素0.01毫克，核黃素0.06毫克，尼克酸1毫克。其含的多肽，有抗病毒、抗射線作用。
墨魚和魷魚的區別
墨魚和魷魚，其實差別還是蠻大的呢，首先在氣味上，兩者的區別是比較大的哦。另外墨魚吃起來沒有那麼韌，魷魚煮熟透的話吃起來比較軟，兩者在口感上還是存在一定的差別。
墨魚乾的話體型比較完整，而且顏色比較光亮，還有淡淡的清香味。不過質量稍微差一些的墨魚，局部有黑斑，而且表面帶粉白色，而背部呈暗紅色。
魷魚乾的肉質很細膩，很乾爽，用來做零嘴真是極好的。它的體型也比較完整，有着幹蝦似的顏色，它的表皮還有一層白色粉末。
