逛超市的時候看到金鯧魚上市了，金鯧的邊沿有一些金色，整個魚都是那種扁平的樣子，肉質鮮美，那麼，金鯧魚是海魚嗎？
金鯧魚是海魚嗎
金鯧魚是海魚
金鯧魚（Trachinotus ovatus）學名卵形鯧鯵，地方名稱黃臘鯧，金鯧，屬硬骨魚綱，鱸形目，鰺科，鯧鰺屬。 該魚體側扁，卵圓形，臀鰭與第二背鰭略相等，都顯著比腹部為長。頭側扁，尾柄細，體披小圓鱗，不易剝落。魚肉為白色，細嫩，鮮美可口，為南方沿海名貴海產經濟魚類之一。
金鯧魚的刺多嗎
在這裏告訴你一個好消息吧，金鯧魚的刺並不多哦，這不是開玩笑，也不是逗你玩兒！我們都知道小刺被卡在喉嚨是一件很痛苦的時，感覺就像自己打了自己一嘴巴！明明只想好好吃條魚，沒想到反被魚兒陷害了。如果金鯧魚是刺多的話，即使它有百般好處，還是會慎重考慮一下，並且不會經常去吃呢！但是，金鯧魚的刺都是大刺哦，沒有那種綿綿的小刺，所以可以放心吃啦！
金鯧魚是鯧魚嗎
金鯧魚不是鯧魚，不過這兩種魚長得也忒像了！不過，金鯧魚屬於鰺科而鯧魚屬於鯧科，沒辦法，從生物學的角度，它們倆完全挨不到一塊去。造化弄魚啊，老虎和貓看起來天壤之別卻同屬於貓科。
金鯧魚是個不折不扣的吃貨，雜食偏肉食性動物，給什麼吃什麼，要是帶葷腥的更好，非常好養。正因如此，個頭長得也快，半年能長一斤重。而且不停地餵它還可以不停地吃，一般一天喂兩次，養殖户們為了讓它長個子，投喂次數會增加到一天三四次、甚至五次都沒關係。因而我們看到的金鯧魚個頭都比較大，常見的一般在一斤左右，這還都是些才長了半年的魚寶寶，成體後的金鯧魚能長到10幾斤重。
金鯧魚怎麼做好吃
紅燒金鯧魚
1.一般在菜市場買魚比較新鮮，而且店主都會幫忙清理乾淨，回到家裏用水清理一下就可以了，然後魚的兩面側切，用鹽醃製一下，為了更入味。
2.醃製10分鐘左右，在魚的見面塗好幹澱粉，國內放入調和油，稍微多一些，小火煎炸兩面，彆着急，帶一面炸好在翻面。
3.炸好的魚，盛出備用，鍋內多餘的油倒出，還可以用來炒菜，不浪費。留少許油，將切好的薑絲，葱段，蒜瓣炒香，最好放粒大料，我家沒有了……用燉菜的香葉來湊合一下，嘎嘎
4.炒香後，放入煎好的金鯧魚，迅速淋上調好的湯汁(生抽，糖，醋，料酒，温開水，雞精)魚魚平齊，大火燒開，湯汁略見濃稠後，翻面
5.待湯汁收到一定程度(還能有一湯勺左右)，盛出金鯧魚裝盤，撒上葱絲，然後湯汁裏滴入兩滴香油，將湯汁淋在魚上即可!大功告成!
