烏天麻和普通的天麻有着一定的區別，這也是導致烏天麻價格一直比較高的原因。那麼，烏天麻和天麻有什麼區別？哪個好？
烏天麻和天麻的區別
一：烏天麻的形狀好，天麻折幹率比較的高，這樣的品質好必然造成烏天麻價錢特高，是目前天麻價值最高的品種。但有一個缺點就是單位面積產量低。
二：紅天麻單位面積產量高，是目前天麻產量最高的品種。但形狀不好造成價值低。
烏天麻什麼顏色
烏天麻的肉和其他天麻的肉是一樣的，好的天麻是白色微微有一些透明的，烏天麻並不是指天麻是烏的，而是它的杆是烏的，就像紅天麻和綠天麻，都是指它的杆。但是現在市面上大部分天麻是硫磺燻蒸的或用明礬泡製，就會特別的白和光澤看上去很好看，要小心購買。
藥用價值
古醫藥書中對天麻用途記述較少，《神農本草經》列天麻為上品，認為有“主殺鬼精物，蠱毒惡氣”之功效。也即可治療神經頭痛，通風鎮靜作用，《本草綱目》則對天麻進行了較系統的概述：“赤箭辛，温，無毒，久服益氣力，長陰肥健，輕身延年。主諸風濕痺，四肢拘攣，小兒風癇驚氣，利腰膝，強筋力。久服益氣，輕身長年。治癱瘓不隨，語多恍惚，善驚失志。助陽氣，補五勞七傷，開竅，通血脈。服食無忌。治風虛眩暈頭痛”。中國民間傳統用天麻燉母雞治頭暈和多種疾病，並作為滋養品和保健品，是有根據的，也有很好的效果。
《全國中草藥彙編》中將天麻功效綜述為：“主治高血壓、眩暈、頭痛、口眼歪斜、肢體麻木、小兒驚 等症。”也有將天麻用作為高空飛行人員的腦保健藥物，可增強視神經的分辨能力，日本用天麻治療老年性痴和，總有效率達81.8%。
烏天麻怎麼吃
1．天麻燉豬腦：天麻10g，豬腦1 具。先將豬腦洗淨，天麻蒸熟切片，一同放入燉鍋內，隔水燉熟。此菜具有祛風開竅，疏通血脈，滋養安神之功。適宜於治療高血壓、動脈硬化、神經衰弱、腦血管意外後遺症等。每週2次，常服亦有效。
2．天麻蛋：天麻(研粉)2g，雞蛋1個。將雞蛋打開，倒人碗內，用筷子攪拌，加入天麻粉，調勻，蒸熟食用，每日1～2次。此蛋清頭目，補肝腎。可用於頭暈、神經衰弱等。
3．天麻生地酒：天麻15g，生地15g，女貞子30g，枸杞子30g，黑芝麻15g，冰糖50g，白酒1000g。將前5味搗爛研碎，入布袋，置容器中。加人白酒，密封，用文火煮沸，取下待冷，浸泡14天后去藥袋加入冰糖。再加入白開水250g，即成。此酒滋肝腎，補精血，益氣力，烏鬚髮。適用於腰膝痠軟，頭暈目眩，腎虛遺精，鬚髮早白，腸燥便祕等。飯前口服。每次10～20ml，日服3次。
