地瓜什麼時候收穫 地瓜幾月份成熟

地瓜是一種白色的瓜類，其果實較大，果肉十分的甘甜，入口清涼解渴，可以直接食用。那麼，地瓜什麼時候收穫？地瓜幾月份成熟？

地瓜什麼時候收穫

通常來講，地瓜都會在十月份的時候收穫，不過由於各個地區種植紅薯的時間不一樣，所以在收穫時間上也會存在一定的差異，比如説如果是在五月份種植的話，那麼最佳的收穫時期就是九月下旬或者是十月上旬。

地瓜簡介

豆科藤本植物豆薯的塊根。又稱沙葛、土瓜、涼瓜、涼薯、薯瓜、番薯。我國中南、西南地區及福建、台灣等地均有栽培。

秋季採收，洗淨，撕去外皮，鮮用。味甘，性涼。能清熱除煩，生津止渴。含糖類、蛋白質、鈣、磷和豆薯皂甙元、豆薯黃酮等成分。

地瓜的形態特徵

形狀大小和紅薯差不多，皮是淡黃偏白，剝開外面微黃的皮，裏面的肉非常白，肉的質地看起來有點像紅薯，當成熟到頂峯的時候，剝開時會發出一種裂開的聲音，並且依稀可以看到裂開的痕跡，吃起來更是比紅薯清甜，香脆可口、多水分，為解渴之物，也可以當做水果生吃，還可以涼拌着當菜吃，是夏秋時分頗受歡迎的一種解渴之物。

地瓜的經濟價值

白地瓜經濟價值略偏低，但是其營養價值不菲；

涼薯抗腫瘤蛋白從涼薯種子中經過特定的方法純化分離出一種新的涼薯抗腫瘤蛋白。涼薯抗腫瘤蛋白具有抑制肝癌、胃癌和黑色素瘤的活性。

涼薯營養豐富，含有人體所必需的鈣、鐵、鋅、銅、磷等多種元素。它還有降低血壓、血脂等功效。和紅薯一樣，涼薯也是一種高產作物，畝產可達數千斤甚至萬斤以上。[2] 

涼薯肉質塊根富含澱粉、糖分和蛋白質，脆嫩多汁，皮薄而堅韌，容易剝除，可供生食、炒食、做飼料。加工製成沙葛粉，有清涼去熱的功效。涼薯塊根耐貯藏,可調節蔬菜週年均衡供應