隨着“保温杯裏泡枸杞”的流行，人們越來越注重養生。可一不小心枸杞就放久變黑了，這還能吃嗎？枸杞該怎麼去保存呢？
枸杞發黑了還能吃嗎
一般新買回來的枸杞子，它都是屬於鮮紅或者是暗紅色的，並且看起來顆粒有一些飽滿，比較有光澤，而且皮還是比較薄的，但是，放的時間比較長了，肉就會變得少了，並且出現發黑粘連的樣子其實這個時候儘量不要再吃了，因為放得時間久了，發黑很有可能會導致細菌，或者是一些微生物的出現，應該重新再買新鮮的枸杞子服用。
枸杞怎麼保存
枸杞的保存方法：
方法一、冷藏法
先密封放冰箱或者其他冷藏設備中0-4℃保存，此法最簡單，實用存放久。
方法二、塑料袋真空保存法
在塑料袋中放入裝有生石灰的小麻袋，然後將去除雜質的枸杞子放入塑料袋中，烤封塑料袋口，抽出袋內空氣，置陰涼處貯存。用此法需隨時檢查，防止漏氣。另外，石灰不可過多，應視枸杞子含水量和其他情況而定。
方法三、乙醇保管法
將枸杞子用乙醇噴霧拌勻，然後用無毒性的塑料袋裝好，用手擠出空氣，密封存放。此法既可防蛀，可保持色澤鮮豔，又可隨用隨取，非常方便。
方法四、枸杞泡酒
這個都會啊.平日裏喝酒的，按照您自己的酒量的大小，用密封容器(玻璃瓶)就按常規比例泡酒。一般常規枸杞與酒是1：3或1：4或1：5的比例。您的酒量大枸杞就少放點，您的酒量小枸杞就多放點。密封14天后開始飲用。
方法五、食品塑料袋密封保存法
食品塑料袋或自封袋在每次取出部分枸杞子後擠出袋內空氣，紮緊或密封，置陰涼乾燥處貯存。應用此法，需檢查塑料袋或自封袋，是否漏氣。一旦漏氣就起不到密封作用了，為保險就多包幾層。
枸杞保質期多久
枸杞的保質期一般是18個月,枸杞等含有大量脂肪油、粘性糖質成分,極易走油,儲存過久後,會影響質量而降低療效。
枸杞怎麼判斷過期
如果枸杞已經發黑、發粘，這表示果子已經變質了，果斷丟掉。如果枸杞顏色略微有點變化、輕度受潮發粘，還是可以食用的，請放心食用。
枸杞確切的來説沒有什麼保質期的，其保質期長短主要取決於保存它的環境：是否足夠乾燥、通風良好；這樣的環境中它的保質期相對較長，反之則較短。 南方地區，因濕度過大，可以封好口，放入冰箱中冷藏比較好存儲。
