吃鴨肉的注意事項，鴨肉很常見的肉類，也是在生活中吃的比較多的，鴨肉可食用部分中的蛋白質含量約為16%-25%，而且鴨肉與沙蔘一同食用，有滋陰養血的功效，以下分享吃鴨肉的注意事項。
吃鴨肉的注意事項1
首先鴨肉作為一種寒性食物來説，所以説對於一些體質虛寒的患者就不可以吃鴨肉，但是對於體質燥熱或者上火期間是可以適當的吃一些鴨肉的，對於體質虛寒的患者是因為體內的寒氣過多，如果再吃鴨肉的話可能會導致體內寒氣加重，從而出現腹部冷痛腹瀉的症狀。
還有就是如果再感冒發燒期間是不可以吃鴨肉的`，雖然它的脂肪含量比較低，但是吃完之後還是會難以消化，從而可能還會加重病情，如果出現一些風寒感冒患者也是不可以吃鴨肉的。
在平時生活中可能會出現一些胃潰瘍或者慢性腸炎的患者，因為鴨肉味鹹吃完之後可能還會造成炎症加重的現象，這裏人羣最好也不要使用一些鴨肉。同樣的鴨肉作為一種寒性食物，也不可以和一些寒性食物在一起吃，所以説我們在吃鴨肉時最好也要避免一些寒性食物。
鴨肉也不可以和雞蛋在一起吃，因為兩者作為非常高蛋白的食物，如果在一起吃的話可能會造成腸胃的負擔，從而引起消化不良的現象，還會傷害身體的元氣。鴨肉也是不可以和板栗在一起吃的，兩者在我們身體中可能會發生一些化學反應，從而引起中毒的現象。
吃鴨肉的注意事項2
鴨子搭配食材：
1、搭配
（1）沙蔘
鴨肉與沙蔘一同食用，有滋陰養血的功效。沙蔘性微寒，有滋陰養胃、生津清肺的作用，與鴨肉同食有滋陰潤燥，治療乾咳等作用。
（2）當歸
鴨肉與當歸同食，具有補血作用。於貧血症以及經期婦女而言，多食用鴨肉和當歸，能夠很好的調養身體，使身體更健康。
（3）海帶
鴨肉與海帶共燉食，可軟化血管，降低血壓，對老年性動脈硬化和高血壓、心臟病有較好的療效。
（4）竹筍
鴨肉與竹筍共燉食，可治療老年人痔瘡下血。因此，民間認為鴨是“補虛勞的聖藥”。
2、不能搭配
（1）栗子
鴨肉不能與什麼同食，不能和栗子一起吃，鴨肉如果和栗子放在一起吃，就特別容易引起中毒，所以大家一定不能夠把這兩種食物搭配在一起吃。
（2）雞蛋
鴨肉還不能和雞蛋放在一起吃，因為鴨肉是寒性的`食物，雞蛋裏面含有非常豐富的蛋白質，兩種一起吃特別容易損害身體裏面的元氣。
（3）木耳
鴨肉和黑木耳一起吃，會引起身體不適感。木耳營養豐富，滋味鮮美，能滋潤益氣、輕身強志，是一種營養強壯食品，能治療多種疾病，但木耳性味甘平，滋潤利腸，故大便不實者忌用。如鴨肉與木耳同食會引起腸胃不適，導致腹痛腹瀉。
3、禁忌
（1）對於素體虛寒，受涼引起的不思食用。
（2）胃部冷痛，腹瀉清稀，腰痛及寒性痛經以及肥胖、動脈硬化、慢性腸炎應少食。
（3）感冒患者不宜食用。
吃鴨肉的注意事項3
鴨肉可以和土豆一起煮嗎
鴨肉和土豆能一起吃。
土豆（馬鈴薯）具有很高的營養價值和藥用價值。一般新鮮薯中所含成分： 澱粉9～20%，蛋白質1.5～2.3%，脂肪0.1～1.1%，粗纖維0.6～0.8%。
100g馬鈴薯中所含的營養成分：熱量66～113J，鈣11～60mg，磷15～68mg，鐵0.4mg～4.8mg，硫胺素0.03～0.07mg，核黃素0.03～0.11mg，尼克酸0.4～1.1mg 。除此以外，馬鈴薯塊莖還含有禾穀類糧食所沒有的胡蘿蔔素和抗壞血酸。
鴨肉土豆的做法做法一
材料：土豆1個，鴨肉1斤，葱，姜，香花菜，紫蘇，油鹽，醬油
1、鴨肉洗乾淨切好，土豆切粒。
2、切好配料姜、葱、香花菜、紫蘇。
3、先把鴨肉放到鍋裏炒，什麼都別放，炒到幹水，鴨肉變黃後上盤，然後再炒土豆，炒到半成熟上盤。
4、放油到鍋裏爆炒姜、葱。
5、再把剛剛炒的鴨肉和土豆倒進鍋裏，加一碗水和醬油燜，燜到收汁就放香花菜和紫蘇就好了。
做法二
主料：土豆400g、雞精適量、幹香菇50g、鴨肉500g
土豆香菇燉鴨子的做法：
1、幹香菇適量，加入水泡發。
2、土豆去皮洗淨。
3、解凍中的鴨子。
4、泡發好的香菇。
5、切好的小葱。
6、切好的土豆。
7、鍋內放入油燒熱，放入鴨子，翻炒均勻，放入小葱，翻炒均勻。
8、加入清水或者高湯，放入大茴香蓋鍋燉半小時。
9、放入土豆，加入適量食用鹽，繼續燉。
10、熟了以後加入適量的`雞精。
適宜人羣
1、適用於體內有熱、上火的人食用;發低熱、體質虛弱、食慾不振、大便乾燥和水腫的人，食之更佳。
2、適宜營養不良，產後病後體虛、盜汗、遺精、婦女月經少、咽乾口渴者食用。
3、適宜癌症患者及放療化療後，糖尿病，肝硬化腹水，肺結核，慢性腎炎浮腫者食用。
