小葱是我們大家都很熟悉的一種食物，我們大家很多人都吃過小葱，同時也都知道小葱的保存時間是很短的，那麼我們便要了解一下小葱怎麼保存時間長？小葱的功效與作用？
小葱怎麼保存時間長
1、室温保存：保質期：約1個月，保持土壤附着狀態：長葱在收穫後仍保持附着在土壤上，用報紙蓋住，並直立存放在陰涼處。另外，將長葱放在田間一角並用土壤覆蓋，或者將白色部分埋在土壤中，可以長期保存。
2、冷藏庫：保質期：用保鮮膜包裹約1周：收穫的長洋葱最好用濕報紙包裹，放入塑料袋中，然後存放在冰箱的蔬菜室中。當需要切割時，請分別切割綠色和白色部分，用保鮮膜包裹它們，然後將其放入存儲袋中，然後將其豎直存放在冰箱的蔬菜室中。
3、冷凍儲存：保質期：約1個月，切成小塊或切成大塊：冷凍保存時，您可能希望使用各種切割方法來切好使用。切成小塊，用保鮮膜包好，然後放入儲存袋中。直接用作增味劑等。
小葱的功效與作用
它作為一種辛辣類型的食物，在夏天我們適當的吃一些可以起到清熱解毒去痰的功效，因為它其中富含的一些揮發油含量是非常多的，進入我們身體之後，可以起到刺激汗腺的效果，從而起到發熱，尤其是對於一些風寒感冒的患者來説，就可以適當的吃一些葱，達到發熱的目的來緩解身體的病症。對於一些食慾不振或者消化不良的人來説，就可以適當的吃一些小葱來促進我們身體的消化吸收，它還可以起到健脾開胃，增強身體食慾的效果。小葱還可以起到殺菌抗病毒的功效，是因為其中所富含的一些大蒜素含量非常豐富，進入我們身體之後可以起到明顯的抵制細菌，抗病毒的功效尤其是對於一些皮膚菌來説，可以起到明顯的抵制效果，就可以通過吃小葱來提高我們身體抵抗力。
小葱的禁忌
一般人羣均可食用葱，但患有胃腸道疾病特別是潰瘍病的人不宜多食。另外葱對汗腺刺激作用較強，有腋臭的人在夏季應慎食。表虛、多汗者也應忌食。過多食用葱還會損傷視力。小葱就是一味配料，人們用它來調味、殺菌，增添菜餚的色相，綠綠的葱葉和白白的葱白常常能為主菜贏得不少的視覺效果。葱薑蒜屬辛味發物，皮膚病患者最好不要吃，會讓皮膚病復發或加重病情。胃腸道疾病患者尤其是潰瘍病人忌辛辣刺激食物，小葱味辛。古書記載“生葱同蜜食作下痢”，意思是説生葱與蜂蜜同食會致腹瀉。這是因為蜂蜜中的有機酸和酶類與葱所含的硫化物會產生反應，讓人腹瀉。
小葱和大葱的區別
一、外形不同：大葱莖的直徑都要在2釐米左右，花莖粗壯，莖的長度在30-50釐米之間，甚至更長，山東大葱有的可達到100釐米左右。而小葱的上部都是青色的葉片，下部是葱白，粗細類似筷子，且比較短，一般就20釐米左右。
二、地區不同：大葱和小葱的分佈地區不同，大葱多是在我國北方地區栽培，對於北方家庭來説大葱是冬季必備的蔬菜。而小葱多是在我國南方地區栽培，食用，南方人吃的多。
三、味道不同：大葱和小葱吃起來的味道也是完全不同的。大葱味道辛辣，一般是作調料用的，用來熗鍋，能激發出它獨特的香味，是和食物一起炒着吃的，也可用煎餅卷着吃。而小葱味道清香，通常是作調味品食用的，例如作小葱拌豆腐、葱花拌苗等，或者炒好菜之後撒上葱花，起點綴作用。
