大葱的功效作用有哪些呢？聽説吃大葱能預防感冒等疾病，這是真的嗎？今天就讓我們來一起學習學習大葱的養生功效及其選購和儲存，還有它的食用宜忌哦。
養生功效
促進消化吸收
大葱有刺激機體消化液分泌的作州能夠站脾開胃，增進食慾。
抗菌，抗病毒，防治感冒
大葱中所含大蒜素，具有明顯的抵禦細菌、病毒的作用。
將大葱和薑片熬成湯汁飲用，可以收到祛寒散熱、治療傷風感冒的效果。
營養價值
100克大葱中含有：
選購與儲存
選購：
新鮮，無爛葉。
儲存：
大葱買回來可以把它切碎放在盒子裏，底下鋪一張紙巾放入冰箱，因冰箱有乾燥作用，可以去除大葱的水分變成幹葱，使用時只要用油加熱炒香就能恢復效果。
食用宜忌
宜
葱白（鱗莖）用時需剝去外膜。
忌
1、體虛多汗者不宜食用；記憶力衰減者忌久食用；慢性皮膚病和慢性胃炎患者忌久食、多食。
2、葱不可久煮，否則其揮發油等喪失殆盡，最好用開水燙洗後再吃（生吃）。
