鰱魚熱量高嗎 不算很高

鰱魚是很多人常吃的魚，有的人在減肥的時候，會比較關注各種食材的熱量，那麼鰱魚這種魚的熱量會不會很高呢，下面介紹鰱魚熱量高嗎 不算很高。

鰱魚熱量高嗎

鮎魚的熱量是104大卡/100g。感覺是不算很高的。1碗鰱魚(可食部分244.0克)含有熱量254大卡，需要打籃球45.5分鐘消耗完。

鮎魚小知識

鰱魚 (讀音：lián yú )(Hypophthalmichthysmolitrix)，又叫白鰱、水鰱、跳鰱、鰱子，屬於鯉形目，鯉科，是著名的四大家魚之一，四大家魚有：青魚、草魚、鰱魚、鱅魚。屬於典型的濾食性魚類。

體形側扁、稍高，呈紡錘形，背部青灰色，兩側及腹部白色。胸鰭不超過腹鰭基部。各鰭色灰白。頭較大。眼睛位置很低。鱗片細小。腹部正中角質稜自胸鰭下方直延達肛門。形態和鱅魚相似，鰱魚性急躁，善跳躍。

鰱魚味甘，性平，無毒，其肉質鮮嫩，營養豐富，是較宜養殖的優良魚種之一。為我國主要的淡水養殖魚類之一。分佈在全國各大水系。鰱魚是人工飼養的大型淡水魚，生長快、疾病少、產量高，多與草魚、鯉魚混養。

鰱魚的適用人羣

1、脾胃藴熱者不宜食用。

2、對產後少乳者尤為適用。

3、瘙癢性皮膚病以及有內熱、蕁麻疹、癬病者應忌食。

4、鰱魚可使炎症加重，因此，甲亢病人不宜食用。

5、凡是乙肝、感冒、發燒、口腔潰瘍、大便祕結患者不能食用。

6、脾胃虛寒，少食納呆，胃脘有冷感的患者可食用。

7、營養不良，年老體弱、久病或病後氣血虛衰、脾胃虛寒等病症者亦可食用。

大蒜燒鰱魚的做法

原材料：鰱魚 、大蒜

調料：大葱、老薑、泡姜、豆瓣醬、鹽、料酒、雞精、食用油

準備工作：

1、鰱魚洗淨，一破二，斬成段，放入適量的鹽、料酒和薑片，給它按摩按摩，醃製1小時左右。

2、老薑切粒，泡姜切絲，大葱切小段，大量的大蒜剝皮洗淨備用。

3、豆瓣醬要剁細，這樣出菜才會好看~!(這個步驟兔兔也是事後聽老孫講的)

做法：

1、鍋裏熱油，爆香大葱段，老薑粒和泡薑絲。

2、然後加入大蒜翻炒至大蒜出香味~~(大蒜先炒過就很容易燒軟~!)。

3、加入豆瓣醬炒香。

4、加入適量的清水燒開。

5、將醃製好的鰱魚塊逐塊放入鍋中，待所有魚塊下鍋後，輕輕翻動一遍鍋裏的魚塊，然後加入適量的雞精調正味，蓋上鍋蓋燒至鰱魚熟透就ok~!魚熟了就起鍋，燒太久魚肉容易散掉。

小貼士：

1、豆瓣醬一定要剁細，否則出菜就會不靚了~!

2、炒料要炒夠火候，待炒好的料加水燒開後，可以多燒製一會兒，讓湯汁更好的入味後就可以用漏勺打撈掉大塊的料渣~(除了大蒜)!這樣出菜也會更漂亮~!