棗子有很多種分類,比較常見的無非就是大棗、紅棗等。紅棗的補血作用可以説是人盡皆知的,那麼大棗可不可以補血呢?吃哪種棗補血效果最好呢?今天小編來給大家科普一下。
大棗補血嗎
新鮮大棗補血嗎
“補血”作用可以從兩方面説,一是血紅蛋白裏的鐵,二是血糖。
1、新鮮大棗vc含量豐富,對植物中的鐵吸收有促進作用(但是仍然比不上動物性來源)算是間接微弱的補了鐵吧2、另外碳水化合物的含量在水果中也很高鮮棗約30%,和香蕉相當,(香蕉在某些國家和地區是可以作為主食的)類比一下,俗話説桃飽李傷人,桃子也只有10%左右;幹品高達60%以上(參見《中國食物成分表》2010),如果對什麼傳統養生是真愛,你對比下什麼性味歸經跟食物成分就能發現那些“補”人的都是水分低,供能物質高,説人話就是比較管飽,能維持血糖水平,你要從這個角度説補了“血氣”也不是不成;只不過它能做到的,香蕉土豆啥的一樣能,也不想想古人食材多缺乏,辛苦種地收成看天,沒化肥沒農藥更沒袁隆平,見到這樣的肯定當寶了。哪種棗最補血
紅棗中含有蛋白質、葡萄糖、蔗糖、阿拉伯聚糖、脂肪、鈣、鐵、磷、維生素(A、B1、B2、C、D)、胡蘿蔔素、蘆丁、樺木酸、單寧酸、山楂酸、蘋果酸、N—去甲基荷葉鹼、香豆素類衍生物、粘液質、革柔質、粗纖維、抗壞血酸等。其中每100克鮮棗中含糖量為20-40克,幹棗中可達50-80克。維生素每100克中含300-600毫克,特別是維生素C含量最高,是柑橘含量的7-10倍。蘋果的70多倍,有“天然維生素九”之稱。金絲小棗是目前製品質最好的紅棗品種。紅棗最主要的功效就是補血。