天麻燉豬腦是一道非常營養的食譜，但是也並不説人人都可以吃，這一點大家要注意了。那麼，天麻燉豬腦有什麼禁忌？
天麻豬腦湯做法原料：天麻15克，豬腦1具，料酒、白糖、葱各10克，姜、味精、香油、鹽各適量。
做法：
1、將天麻洗淨，放入碗內，加入料酒、白糖上籠蒸透約40分鐘，取下切片。
2、再將豬腦放入砂鍋內，加入花椒水，葱段、薑片、鹽和開水250克上火燉熟。
3、揀去葱段、薑片，加入天麻、味精，開鍋後淋入香油即可。
用法：每天吃一小碗，吃豬腦喝湯汁，最後吃天麻。
功用解析：平肝熄火、補精填髓。天麻滋肝腎，熄肝火。豬腦補腦。
天麻豬腦湯孕婦能喝嗎
其實，孕婦可以食用天麻豬腦湯，豬腦和天麻對於孕婦來説是沒什麼副作用或是禁忌，但是，天麻畢竟是一種大補類的藥材。孕婦如果沒什麼必要的話，就最好不要飲用這些大補類的湯水了。孕婦最重要就是保持心情愉悦，注意營養飲食，適當運動。
天麻豬腦適用人羣
適用於肝陽上亢所致的頭痛、眩暈、肢體麻木、半身偏癱，語言不利，肢體痙攣等症者。高血壓、動脈硬化、關節炎的病人服用有祛病強身的作用。非常適合老年人防病治病、抗衰老。
要買到新鮮的豬腦我都是早上去的市場。才1塊錢一副，用了1塊多錢的天麻，幾顆紅棗，很經濟，在外面賣的大概要七、八塊錢一份哦，而且自己做的乾淨，吃起來舒服。
一定要把血絲剔乾淨，這樣沒有腥味。
不過豬腦這東西也不能常吃，因含膽固醇較多。
