記得小時候媽媽包粽子煮熟了就會放在冷水裏泡着，吃的時候再拿出來熱一下，粽子在水裏好像並沒有壞掉，雖然印象模糊但還是想來求證一下大家有沒有把熟粽子泡在水裏過？熟粽子泡在水裏會壞嗎？熟粽子為什麼要泡在水裏？
熟粽子泡在水裏會壞嗎
短期的話是不會壞的，剛剛煮熟的粽子已經經過了一次殺菌過程，放進冷水裏就隔絕了空氣所以可以保存一段時間，這也是老一輩沒有冰箱的時候保存粽子的常用方法，不得不説勞動人民的智慧呀。現在的話想要保存粽子可以放在冰箱冷藏層中，吃的時候熱一下就可以，因糯米涼食對胃不好，而且冰箱中細菌比較多，建議加熱食用；如果量太多，把粽子煮熟晾涼後分開裝袋，一次能吃幾個就裝幾個在塑料保鮮袋中，然後放入冷凍室，吃的時候加熱熟透就可。
熟粽子為什麼要泡在水裏
煮熟的粽子泡在冷水裏一是為了降温可以立即食用，二是為了保證粽子的水分不致變幹變硬，三是可以阻隔空氣較長時間的保存。如果泡粽子的冷水是煮開過的會更加衞生。
如果一兩天能夠吃完可放在冰箱冷藏層中，吃的時候熱一下就可以，因糯米涼食對胃不好，而且冰箱中細菌比較多，建議加熱食用；如果量太多，把粽子煮熟晾涼後分開裝袋，一次能吃幾個就裝幾個在塑料保鮮袋中，然後放入冷凍室，吃的時候加熱熟透就可。熟粽子也可切片油炸淋蜂蜜果醬食之；一次性少包點粽子就可以不需要冷凍了哦！端午節團圓的日子，把包好的粽子分給親戚朋友一些，禮尚往來還可以解決粽子過多吃不了的麻煩~粽子是粘的，老人和小孩紙要少吃一些，記得吃完粽子要喝一些温熱的茶水哦！避免胃脹難受注意事項：粽子最好是現包現吃，就算放在冰箱冷凍，也不是十分安全
專家介紹，粽子大都是用糯米做成的，黏度高、不易消化。因為食物消化從胃到腸，至少需要6個小時，粽子又難消化，如果空腹吃粽子，糯米就會在胃裏停留很長的時間，刺激胃酸分泌，很可能導致慢性胃炎、食道炎患者舊病復發。因此，一定不要空腹吃粽子。
一個普通的鹹肉粽子，含米量約一碗左右，熱量約為400至500卡路里。因此，吃肉粽子，女性一天最好不要超過3個，男性最好不要超過5個。
素粽子的熱量雖然沒有那麼高，但畢竟屬於糧食，吃了粽子就要相應減少米飯、饅頭、麪條等主食，否則會帶來過多的澱粉引起體重上升，還可能過於飽脹引起消化不良。一般來説吃一個大粽子減一小碗米飯即可。
吃粽子的同時，搭配蔬菜、水果可幫助腸、胃蠕動，可以避免因吃粽子引起的腸、胃道消化不良。但是不要碰含水分很多的寒性瓜果類，比如西瓜，以免造成腹瀉或腹痛。
另外，專家還特別提醒，粽子的品種繁多，其中肉粽子和豬油豆沙粽子所含脂肪多，屬油膩食品，患有高血壓、高血脂、冠心病的人吃多了，可增加血液黏稠度，影響血液循環，加重心臟負擔和缺血程度，誘發心絞痛和心肌梗死。因此，專家建議，血管病患者、胃腸道病患者、糖尿病患者等最好別吃粽子。
