吃銀杏果是有可能會過敏的，這個跟個人的體質有關，而且在銀杏果裏面確實也含有一定的致敏物質，所以大家在吃的時候建議先少量試一下自己會不會過敏之後再開始吃。
吃銀杏果會過敏嗎
有可能過敏。
銀杏果皮中含有有機酸，其中的果酸會致人體過敏。市民接觸銀杏果皮後，往往沒有立即洗手，又用手觸碰臉部等，這就會導致身體多處紅腫。不要用才觸碰了銀杏果皮的手，搔抓皮膚!
銀杏果過敏是什麼症狀
由於每個人存在一定的個體差異，食用銀杏果過敏後出現的症狀也會有所不同，一般人羣可能最先出現瘙癢、皮膚髮紅、長皮疹等皮膚過敏反應;也有的人羣會出現腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐等消化道反應，症狀嚴重者甚至可能會有頭痛、昏迷、驚厥、血壓下降、休克等神經系統症狀。
吃銀杏果過敏怎麼辦
1.及時清理殘汁
在觸碰或者食用銀杏果過敏後，應當立即用清水清洗口腔內殘留的汁液，以免誘發更嚴重的過敏症狀。
2.諮詢專業醫生
銀杏果過敏後，如果症狀沒有緩解或者有持續加重的情況，建議立即諮詢專業醫生，在醫生的指導下根據自身情況進行對症處理，以免引發嚴重後果。
吃銀杏果要注意什麼
1.不宜多吃
銀杏果雖然是一種比較常見的食物，但是也不宜過多食用，一方面是因為銀杏果有小毒，如果大量食用銀杏果，容易引起中毒反應，對身體健康不利;另一方面是因為銀杏果中含有較為豐富的澱粉及蛋白質成分，如果攝入過多，這類成分無法完全消化，就會停留在腸胃內，加重腸胃的負擔，從而可能引起消化不良的症狀，為了避免引起上述不適症狀，一般建議銀杏果一次吃10顆左右即可，體質較弱的人羣食用量減半。
2.不宜生吃
銀杏果中含有銀杏酚、氰苷、銀杏果酸等毒性成分，這類成分在高温下可以得到分解，從而降低其毒性，若是直接生吃的話，則容易導致中毒，可能會出現腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐等一系列消化道症狀，中毒較深者，可能會有神志不清、反應遲鈍、瞳孔散大、驚厥、昏迷等神經系統症狀，甚至還可能會危及生命，因此為了安全起見，最好不要生吃銀杏果。
