薯條是是非常受歡迎的食品，薯條如果做好了外酥裏嫩非常香，快餐裏的薯條應該少吃，如果喜歡吃薯條可以自己在家做，而且做法也簡單。
薯條怎麼做外脆裏嫩
1、普通土豆三個，打皮、洗淨。
2、切成半釐米的方形條，用洗幾遍泡一會。再準備兩袋牛奶。
3、將水燒開，放土豆條開始煮，看錶三分鐘煮至七分熟即可撈出。
4、放在滴水盤裏，將土豆條晾涼。
5、將土豆條放入保鮮盒中，倒入牛奶（200ML/袋，用了一袋半）。
6、蓋好蓋子入冰箱冷藏三個小時以上。
7、三個半小時過去了，將土豆條撈出再次放到滴水盤裏。
8、用保鮮袋裝好，放到冰箱冷凍室凍三小時以上。
9、吃過晚飯，想邊看電影邊消遣，於是開始動手炸薯條嘍。為了味道更好，加了一塊黃油。
哪些人不適宜吃薯條
氣鬱體質，濕熱體質者不宜食用薯條。過對哪些人不適合吃薯條的介紹瞭解以後，我們知道食物對身體的改善作用是至關重要的，但並但值得注意的是對身體有好處的食物也不是吃得越多越好。
薯條吃多了會有什麼影響
1、降低記憶力
炸薯條對人體健康十分不利，最新的研究發現，炸薯條中所含有的一些成分還有可能會嚴重的影響到大腦的記憶力。並且在國外的一項研究中還有發現，如果在青少年時期沒有良好飲食習慣養成的話，進入老年後患有老年痴呆症的機率將會比其他人羣高出很多。因此在日常生活中，我們應該養成良好的飲食習慣。
2、肥胖
不管是炸薯條、炸雞腿、可樂，這些都與現代人的肥胖問題息息相關。因為這類食物中含有大量的反式脂肪酸，而反式脂肪酸非常不容易被人體所消化。在這種情況下這些食物中對的反式脂肪酸就會在腹部堆積，因此導致肥胖，同時這也是為什麼肚子上有贅肉的原因。
3、冠心病
各種心腦血管疾病的發生同樣與炸薯條等食物有着很大的關係。可以説，炸薯條是誘發冠心病的罪魁禍首。在一項最新的研究中表明，如果長時間食用各種油炸食品的話，其中的反式脂肪酸會導致心臟病以其他血管疾病的發病率增加，嚴重影響人體健康。
薯條的營養價值
1. 土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。
2. 土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝毒素，防止便祕，預防腸道疾病的發生;
3.土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關節腔、漿膜腔的潤滑，預防心血管和系統的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利於預防動脈粥樣硬化的發生。
4. 土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易於消化吸收，營養豐富，在歐美國家特別是北美，土豆早就成為第二主食。土豆有利於高血壓和腎炎水腫患者的康復。
5、土豆具有減肥、保持血管彈性、排鈉保鉀等作用，對高血壓患者有利。
