包餃子用到的就是我們的餃子皮啦，餃子皮的作用和營養價值都是比較多的，餃子皮沒用完能幹什麼呢，今天就一起來看看吧！
餃子皮沒用完能幹什麼一、餃子皮瘦肉餡餅
用料：餃子皮，瘦肉，油，鹽，醬油，葱，糖
步驟：
1、將清洗乾淨的瘦肉剁成肉餡
2、肉餡中加入適量的油，鹽，醬油，砂糖攪拌均勻
3、最後加入切碎的葱花，攪拌均勻，肉餡就做好了
4、拿一個餃子皮，中間放上肉餡
5、再拿一張餃子皮蓋在上面，然後把重合的兩張餃子皮的邊緣捏實，再用叉子按一下
6、電餅鐺預熱後，刷油，放入包好的瘦肉餡餅，低温慢煎
7、由於肉餡是生的，温度一定要低一些，多煎一會，多翻幾次面，慢慢煎
8、煎到兩面金黃，香噴噴的瘦肉餡餅即可出鍋了
二、餃子皮蝦花捲
用料：蝦，餃子皮，油，脆炸粉，竹籤，番茄醬
步驟：
1、將蝦頭去掉，扒皮，挑出蝦線，留下尾部，清洗乾淨
2、取容器倒入脆炸粉，加入適量的油、水，調成糊狀
3、將蝦放入糊狀脆炸粉中
4、將竹籤插在蝦去掉頭的部位，取一張餃子皮，將插竹籤的蝦卷在中間，餃子皮要做成下細上寬的喇叭口狀
5、鍋中放油，燒至6-7成熱，放入卷好的蝦卷，小火慢炸
6、炸至金黃酥脆即可出鍋
7、撈出後口朝下將油瀝乾，碼入盤中淋上番茄醬
8、紅黃交錯，外酥裏嫩的蝦花捲就大功告成了。
這個也可以在母親節、三八節等一些特殊的節日炸制一份，會顯得更有意義。
三、椒鹽酥皮
這個是處理剩餃子皮最簡單的方法，但是卻非常的好吃。
用料：餃子皮，椒鹽，油
步驟：
1、將餃子皮整齊的摞在面板上，用刀切成4等分
2、鍋中倒油，燒至7成熱
3、將切好的餃子皮放入鍋中，小火慢炸
4、炸至金黃色，撈出
5、撒上適量的椒鹽，攪拌均勻，即可食用
相比較而言,中筋粉做成的餃子皮就不如用高筋粉做出來的耐煮,相對來説容易煮破。而且各種麪粉還會根據用途的不同,而加入不同的成分,比如在餃子分鐘往往添加滑石粉,這樣可以使餃子皮筋道滑爽,而饅頭粉中常添加酵母使得整出來的饅頭蓬鬆。
用高筋粉做的餃子皮不僅耐煮,而且在包餃子擀皮時人不會感到費力,餃子煮好後放在盤子裏也不會在短時間內粘在一起,而低筋麪粉更適合於做蛋糕等不能起筋道,要求鬆軟、蓬鬆的麪食,各種麪粉並無好壞之分,主要是看所制食品的具體要求來加以合理的選擇與運用。
餃子皮保存起來很簡單的，只需要用保鮮袋把餃子皮包起來，然後放在冰箱冷藏室內就行了，放個3－5天應該沒問題。有一點要注意冰箱冷藏的温度一定要低，這樣能保存的久一些。只要不讓餃子皮結冰就行了。
一般素餡餃子，在開鍋之後，煮到餃子都浮起來了，然後再煮3-5分鐘，直到餃子皮變得稍微透明瞭，就可以撈出來了。 而葷餡的餃子，在開鍋浮起來之後，需要加入一碗冷水，蓋上鍋蓋繼續煮，再次煮開之後再加冷水，直到加了三次冷水煮開之後，葷餡餃子就煮好了。之所以要這樣煮，是因為葷餡比較難熟，但是在高温下煮久了又容易把皮煮破，這樣就能夠在不煮破皮的情況下將餃子餡煮熟了。
