餃子是一種主食，餃子的好吃是非常多的，通常我們包餃子，餃子皮可以自己購買也可以自己擀，餃子皮優點酸味應該怎麼辦呢，今天就一起來看看吧！
餃子皮有點酸味怎麼辦1、餃子皮保存起來很簡單的，只需要用保鮮袋把餃子皮包起來，然後放在冰箱冷藏室內就行了，放個3－5天應該沒問題。有一點要注意冰箱冷藏的温度一定要低，這樣能保存的久一些。只要不讓餃子皮結冰就行了。
餃子皮有點酸味怎麼辦
2、先撒些乾麪粉，然後把一疊餃子皮拎起來抖散開，讓乾麪粉均勻的分散，然後用半乾的乾淨毛巾包起來，以免喪失水分，裝入保鮮袋，放冰箱保存。放個3－5天應該沒問題。有一點要注意冰箱冷藏的温度一定要低，這樣能保存的久一些。只要不讓餃子皮結冰就可以了。
3、把冰箱冷藏室的抽屜裏放一個塑料袋或保鮮膜，在上面撒點麪粉，然後把餃子稍稍有點空隙的擺放進去，等幾分鐘餃子硬了，在裝到袋子裏密封起來就好了。
餃子皮有點酸味怎麼辦
4、如果擔心冰箱的空間不夠多。可以用保鮮盒或者盤子等器皿都可以。同樣方法，等餃子凍起來了，用保鮮袋封好收起來就可以。
5、平時超市裏的白色一次性保鮮盒，用了不要扔，可以用來裝餃子，防止餃子與冰箱裏其它食物串味，很不錯的選擇。
6、冷凍的餃子煮起來也是容易黏連的。煮熟的餃子盛出後，再從一個盤子裏每個都夾到另一個盤子裏一遍，可有效防粘連。
1、剩餃子皮的吃法之葱油餅
材料:餃子皮、葱花。
做法:
1.1、在第一張上面撒上一些葱花，然後就是放入一些肉餡，滴上幾滴油，然後撒上一些鹽。
1.2、我們就是按照這樣的方法制作上4張，我們如果是想要再放一兩張也是可以的，然後就是用擀麪杖將這種餃子皮擀至延展變薄變大。
1.3、在平底鍋裏面放入少許的油，然後就是將餅放入到油裏面煎熟了。
1.4、我們是可以在麪餅上打上一個雞蛋，加入一些自己喜歡的食材，煎熟了就是可以起鍋，切成塊了。
2、剩餃子皮的吃法之香烤麪皮
材料:餃子皮50g、餛飩皮50g、油適量、椒鹽適量、黃豆麪適量、雞蛋黃1個、麪包糠適量、五香粉適量、白糖適量。
做法:
2.1、我們先準備幾張餃子皮，準備幾張混沌皮。
2.2、然後就是將白糖和炒香的黃豆麪按照1:1的比例混合，然後舀1小勺放到混沌皮的中間。
2.3、我一邊抹一些水，然後再蓋上一張面片，將4邊都壓緊了。
2.4、打入一個雞蛋，然後加入一些清水，調均勻之後就是在剛才的麪餅上面沾一些蛋液，然後然後放入面部糠裏面滾一遍。
2.5、將烤箱的温度預熱170度，在烤盤上鋪上錫紙，上面刷上少量的油，將麪餅排好了，然後就是放入烤箱的中層，烤大約15分鐘就是可以了。
2.6、然後就是中途翻一次面，注意是不要烤糊了。
生餃子一般在開鍋之後還需要蒸10-20分鐘才會熟，具體的時間和餃子餡的葷素、餃子的大小、餃子皮的厚薄相關。 一般常規大小的素餡餃子，比如白菜餃子、韭菜餃子等，在開鍋之後蒸10分鐘就熟了，但是如果餃子皮很厚或者餃子包的比較大，則需要蒸15分鐘左右才能完全蒸熟； 而常規大小的葷餡餃子，比如豬肉白菜餃子、羊肉蘿蔔餃子、芹菜牛肉餃子等，在開鍋之後需要蒸15分鐘左右才熟，如果餃子皮厚或者餃子很大個，則需要蒸20分鐘。
主要看麪皮多大，一個餃子皮大約定在10g，300g的麪食大概642大卡，加上面上帶的油，總熱量大概不到700大卡。
