密封保存、冷藏保存、注意觀察。
毛豆腐的保存方法1
1、密封保存
毛豆腐要想將其保存妥當的話，那麼一定要將它密封好，把毛豆腐放到密封容器中，最好是選擇放到玻璃瓶中，然後將口一定要封嚴實，要與空氣隔絕開來，將其密封起來保存，直接放到陰涼乾燥的地方就可以了，這種保存方法一般在一個月內是不會出現問題的，而且這種保存方法比較簡單。
2、冷藏保存
毛豆腐還可以用來冷藏保存，把毛豆腐放到密封容器中，然後直接放到冰箱的冷藏室裏面冷藏起來，用冷藏的.方式來保存毛豆腐的話，時間也是比較長的，可以保存幾個月甚至長達半年之久，這種保存方法適合長期保存，如果毛豆腐的量比較多的話，那麼建議用冷藏保存的方法來對其進行保存，這樣可以讓保存的時間延長。
3、保存毛豆腐應注意
毛豆腐只要保存得當的話，一般都可以保存一定的時間，但是在保存的過程中，一定要注意觀察，如果期間出現了發黴的跡象，那麼像這種毛豆腐就不能用來食用了，因為發黴後的毛豆腐是有害的，產生了一些有毒的物質，這種發黴的毛豆腐吃了以後會影響健康，甚至會產生中毒的反應，雖然毛豆腐保存起來了，但是我們在吃的時候也要觀察一下有沒有異常。
毛豆腐的保存方法2
一、曬乾豆腐的保存時間和注意事項
1、 存放環境應該乾燥
曬乾豆腐最怕潮濕，所以在存放時應該選擇乾燥的環境，並且要避免陽光直射。可以在保存的地方放置一些乾燥劑或石灰等物質，能夠有助於保持環境的乾燥。
2、 保存容器應該密封
曬乾豆腐保存時，最好選擇一些密封性比較好的容器，以便避免空氣和潮氣的進入。如果放置在塑料袋裏，可以把袋子口處往內翻一下，這樣也能起到比較好的密封作用。
3、 存放時建議分類保存
不同口味的曬乾豆腐，在保存時最好分開放置。如果把多種口味的曬乾豆腐放在同一個容器內，可能會互相影響，影響口感質量。
二、曬乾豆腐的常見保存方式
1、 冷凍
如果保存時間較長，最好選擇將曬乾豆腐放入冷凍室中保存。將曬乾豆腐放入密封袋中，去掉裏面的.空氣，然後放入冰箱冷凍室冷凍。這樣可以將曬乾豆腐的營養成分全部保存下來。
2、 曬乾儲藏法
用這種方法保存豆腐之前，先將它們曬乾，並保證它們的含水量低於15%。曬乾之後，用一個乾燥的密封盒子存放。如果保存時間長，可以使用重油將整個豆腐浸泡半小時，再曬乾，在放入密封的盒子裏。
3、 蒸煮儲藏法
蒸煮儲藏法適用於新鮮的豆腐。將其切成適當的大小，用中火煮半個小時，這樣就可以將所有的水分煮出來，豆腐就可以用於保存或打成漿狀。將豆腐切成適當大小，晾乾後，放入密封盒子中。
三、曬乾豆腐的竅門
1、 曬乾豆腐最好選擇晴天進行曬乾，並且在太陽下照射的正午時間曬乾效果更好。
2、 在曬乾豆腐過程中，可以使用風扇、空調等工具對空氣進行循環，加速豆腐的風乾速度。
3、 如果豆腐曬乾時發現有變質的情況，不要和其它豆腐混放，要單獨處理。
4、 在堆放曬乾豆腐時，要注意保持內部通風，這樣可以避免豆腐的變質。
毛豆腐的保存方法3
關於魚豆腐的保存方法
1、冷藏保存
魚豆腐可以選擇冷藏保存，冷藏保存是最為簡單的一種保存方法，也是比較有效的一種保存方法，通過冷藏保存的方式可以保證魚豆腐的新鮮度。首先要把魚豆腐全部都裝到密封的塑料袋中，一定要確保其密封性，然後再把它放到冰箱的冷藏室裏面冷藏起來保存就可以了，用這種方法一般保存一個月左右是不會有問題的。
2、冷凍保存
如果想把魚豆腐保存的時間延長的話，那麼可以選擇將魚豆腐冷凍起來保存，用冷凍的方式來保存魚豆腐的話是可以保存很久很久的，但是用這種方法的話，可能會影響到它的食用口感，所以冷凍保存的方法但是不推薦的，不到萬不得已不建議用冷凍的`方式來進行保存，但是如果長時間不吃的話，還是需要冷凍保存才能夠延長質保時間。
3、通風保存
如果魚豆腐在短時間內能吃完的話，那麼可以直接選擇通風保存，這種方法適合短期內保存，一般在一兩天內是不會變質的，而且也非常的方便，只要將魚豆腐放在碗中，然後直接放到陰涼通風處放置就可以了，但是用這種方法來保存魚豆腐的話，一定要確保在兩天內吃完，否則的話就會出現變質。
內酯豆腐該如何保存
1、通風保存
如果你想把內酯豆腐保存起來，但是時間不需要太長的話，那麼你可以選擇直接把內酯豆腐放到通風柱進行保存就可以了，放在通風處保存的話，一般1~2天是不會出現變質的，但是要確保環境温度適中，不能放在環境温度過高的地方，這樣的話容易引起變質，一般在陰涼通風的地方保存一兩天是非常有保障的。
2、冷藏保存
內酯豆腐還可以進行冷藏保存，用冷藏保存的方法來保存，內酯豆腐是可以保存很久的，直接將購買回來的內酯豆腐不要拆包裝，然後直接放到冰箱的冷藏室裏面冷藏起來保存就可以了，通常一個星期左右是比較有保障的，但是如果時間太長的話也不行，會降低營養影響口感，所以儘量在一個星期內將其吃完。
3、放入水中
還可以把內酯豆腐放到水中進行保存，浸泡在清水中一般2~3天也是沒有問題的，這種保存方法也是比較常用的一種保存方法，但是用這種保存方法的話需要定時對清水進行更換，而且一定要確保在兩三天內將其吃完，因為用水進行浸泡雖然能夠確保品質不受變化，但是營養會流失，而且烹調後得口感也會有所變化，所以要選擇這種方法的話，時間一定要儘量的短一些。
